Mercado de carne y despojos de aves de corral en Burkina Faso

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave en Burkina Faso ha enfrentado durante mucho tiempo limitaciones logísticas, especialmente la falta de almacenamiento en frío confiable y transporte refrigerado fuera de las principales ciudades, lo que restringió el segmento de productos congelados. A pesar de estos desafíos, la producción aumentó a 408 mil toneladas en 2019. Sin embargo, esta tendencia se revirtió bruscamente en 2020, cuando la producción cayó a 294,7 mil toneladas, principalmente porque los precios elevados del pienso, que representan entre el 60% y el 70% de los costos de producción, redujeron significativamente la rentabilidad de los productores.

Una recuperación gradual comenzó en 2021, con una producción que alcanzó las 298,2 mil toneladas. El mercado recibió un impulso notable en agosto de 2022 con la introducción de la etiqueta 'poulet bicyclette', una medida regulatoria diseñada para proteger y estandarizar la avicultura local, lo que ayudó a impulsar la producción a 301,8 mil toneladas ese año. El crecimiento continuó en 2023, con una producción que subió a 305,4 mil toneladas, aunque las persistentes brechas de infraestructura, como la electricidad poco confiable y la escasez de camiones refrigerados, siguieron dificultando la distribución más allá de los centros urbanos.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de aumento, la producción de carne y despojos de aves en Burkina Faso disminuyó. En 2020, se produjeron 294,7 mil toneladas de carne y despojos de aves en Burkina Faso, lo que representa una reducción del 27,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 21,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 408,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Burkina Faso

Según estudios de mercado, no hubo exportaciones de carne y despojos de aves en Burkina Faso desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Burkina Faso

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de carne y despojos de aves a Burkina Faso aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Burkina Faso importó aproximadamente 113,8 toneladas de carne y despojos de aves, lo que supone una mejora modesta del 9,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 30,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 69,4 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 20,2%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 50,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Benín (30,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (29,8% de las importaciones en volumen) y Francia (17,2% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales proveedores de carne y despojos de aves a Burkina Faso, representando conjuntamente el 77,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de carne y despojos de aves en Burkina Faso disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 87,4 mil dólares estadounidenses, un 38,5% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 142,2 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 32,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (36,4% de las importaciones en valor), los Países Bajos (24,3% de las importaciones en valor) y Polonia (23,6% de las importaciones en valor) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando juntas el 84,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020