Mercado de carne de vacuno congelada en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado griego de carne de vacuno congelada depende históricamente de la importación de terneros vivos para engorde y sacrificio, ya que la producción nacional solo cubre una parte del consumo. Esta estructura se reflejó en 2018, cuando el volumen del mercado alcanzó las 13,3 mil toneladas. En 2020 se produjo una fuerte contracción, con un descenso a 10,3 mil toneladas, impulsada principalmente por la crisis sanitaria del COVID-19, que redujo drásticamente la demanda, especialmente en el canal profesional de hostelería.

Tras la pandemia, el volumen del mercado se recuperó con fuerza, superando los niveles previos a la COVID-19 hasta alcanzar las 14,1 mil toneladas en 2022. Esta recuperación fue impulsada por la reapertura del sector de restauración y la reactivación del consumo. Al mismo tiempo, la crisis energética iniciada en 2022 elevó significativamente los costes de producción, mientras que una demanda fuerte e inelástica y una reducción de la producción nacional generaron presión alcista sobre los precios, lo que llevó a incrementos de hasta el 30% entre 2022 y 2023.

En 2023, el volumen se estabilizó en 14,3 mil toneladas, mientras que el valor del mercado siguió aumentando en un contexto de subida de costes de producción y de la cadena de suministro. En 2024, el mercado se expandió aún más, hasta las 16,1 mil toneladas, lo que indica un crecimiento sostenido del consumo incluso en un entorno inflacionario de altos costes.

Producción de carne de vacuno congelada en Grecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más alto {context} {volume} se alcanzó en 2019, mientras que el más bajo se registró en 2017, con una relación pico-valle de 8,3 veces. En 2020, la producción de carne de res congelada en Grecia tuvo un valor de 2 922 mil USD, lo que representa una disminución del 4,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3 045 mil USD. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 467,5%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. {context_3} alcanzó su punto máximo en 2019 y cayó a su nivel más bajo en 2017, con una amplitud de 11,8 veces. En 2020, se produjeron 1 047 toneladas de carne de res congelada en Grecia, lo que corresponde a una contracción del 1,5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 063 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 428,9%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de vacuno congelada de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, el volumen de exportaciones de carne de res congelada de Grecia aumentó. En 2020, Grecia exportó 295 toneladas de carne de res congelada, lo que marca una mejora significativa del 25,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 236 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 13,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chipre (31,2% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (10,3% de las exportaciones en volumen) y Turquía (9,4% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de carne de res congelada de Grecia, representando conjuntamente el 51,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, las entregas de carne de res congelada desde Grecia aumentaron. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 1 281 mil USD, lo que supone una mejora del 14,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 23,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 115 mil USD. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Chipre (35,8% de las exportaciones en valor), Turquía (9,0% de las exportaciones en valor) y Panamá (8,4% de las exportaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en valor de carne de res congelada de Grecia, representando conjuntamente el 53,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de vacuno congelada a Grecia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el suministro extranjero de carne de res congelada a Grecia ascendió a 9 557 toneladas, lo que representa una disminución del 28,0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (28,0% de las importaciones en volumen), Polonia (15,2% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (10,1% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 53,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de res congelada en Grecia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Grecia importó 37 348 mil USD de carne de res congelada, lo que supone una caída del 27,0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 31,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 58 230 mil USD. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (25,4% de las importaciones en valor), Polonia (15,9% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (13,6% de las importaciones en valor) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 54,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020