Investigación de mercado

Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Noruega

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado noruego de carne de pato fresca o refrigerada aumentó de 812 toneladas en 2018 a 1.080 toneladas en 2023. Tras un crecimiento constante hasta 2020, el consumo bajó ligeramente en 2021 para luego incrementarse en más de 200 toneladas en 2022.

Este fuerte aumento en 2022 se debió principalmente a un cambio en las preferencias de los consumidores, que mostraron mayor interés por carnes blancas como las aves, lo que impulsó la demanda de pato. Además, el mercado se normalizó tras las disrupciones relacionadas con la pandemia de años anteriores, lo que favoreció un nuevo crecimiento en volumen.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Noruega
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Noruega en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Noruega en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Noruega por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Noruega por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Noruega, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Noruega por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Noruega por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Noruega por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Noruega, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Noruega por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Noruega por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Noruega por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Noruega, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Noruega por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Noruega por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Noruega por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Noruega, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Noruega por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en Noruega

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción noruega de carne de pato fresca o refrigerada experimentó un descenso. En 2021, se produjeron 586,0 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada en Noruega, lo que representa una fuerte disminución del 15,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 697,0 toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un 5,4%.

Dinámica anual de la producción en Noruega en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.6%	5.4%	(15.9%)	(2.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de Noruega

Exportaciones en en volumen, t

Noruega exportó 0,8 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada en 2020, sin cambios significativos respecto a 2019. En el período 2018-2020, las exportaciones disminuyeron un 46,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos y Suecia fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Noruega exportó 10 000 dólares estadounidenses de carne de pato fresca o refrigerada en 2020, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2019. Entre 2018 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 29,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, los Países Bajos (con el 46,3% del total de flujos) y Suecia (41,3%) representaron conjuntamente el 87,6% de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que otros socios comerciales se repartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a Noruega

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de carne de pato fresca o refrigerada a Noruega aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 249,6 toneladas, lo que refleja un fuerte incremento del 41,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 42,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 169,9 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.2%)	3.9%	41.3%	12.5%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos concentraron el 79,6% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto del volumen se repartió entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una diferencia de 1,9 veces entre ambos años. En 2021, los envíos de carne de pato fresca o refrigerada a Noruega desde el extranjero ascendieron a 1 457 000 dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 86,3% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 754 000 dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(20.3%)	3.7%	86.3%	15.5%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, la estructura por países de las importaciones en términos de valor estuvo dominada principalmente por los Países Bajos y Francia, que juntos representaron el 89,5% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io