Mercado de carne de cerdo en Zambia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino de Zambia experimentó un leve crecimiento hasta superar las 33.000 t en 2019, año en el que las exportaciones de carne de cerdo aumentaron un 2700% respecto a los niveles de 2017, lo que indicó la entrada de nuevos actores o la expansión de la capacidad exportadora. Sin embargo, en 2020 se produjo una fuerte contracción hasta alrededor de 28.000 t.

En 2021 se registró una recuperación moderada hasta aproximadamente 29.000 t, impulsada por la caída del índice de precios de la carne, que hizo que el cerdo fuera más asequible para los consumidores. No obstante, el volumen del mercado volvió a descender en 2022, situándose en unas 24.000 t.

En 2023, el mercado se expandió notablemente hasta superar las 35.500 t, lo que representa un crecimiento de más del 45%. Durante este período, el Ministerio de Pesca y Ganadería mejoró la transparencia del mercado mediante la emisión de boletines regulares sobre precios y suministro.

Producción de carne de cerdo en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cerdo en Zambia registró un descenso. En 2020, se produjeron 28 069 toneladas de carne de cerdo en el país, lo que representa una caída del 15,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 1,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 33 049 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de cerdo de Zambia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 132,9 toneladas, lo que supone un incremento del 154,3% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 17 352,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 458,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios comerciales para las exportaciones en volumen se centró en la República Democrática del Congo, cuya participación representó el 91,4% del total de flujos, mientras que otros mercados conformaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de cerdo desde Zambia al extranjero aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 360,3 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 137,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 15 807%, equivalente a una tasa anualizada del 441,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, la República Democrática del Congo fue el mercado dominante para las exportaciones en términos de valor, representando el 92,3% del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la participación residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Zambia

Importaciones en en volumen, t

Zambia importó 246,0 toneladas de carne de cerdo en 2020, lo que marca una disminución del 18,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 1,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 299,9 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 17,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Sudáfrica (21,5% de las importaciones en volumen), Alemania (18,2% de las importaciones en volumen) y Dinamarca (16,0% de las importaciones en volumen) representaron en conjunto el 55,7% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de carne de cerdo para Zambia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de carne de cerdo en Zambia se situó en 720,1 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte disminución del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 493,8 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 817,2 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 24,8%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 65,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Sudáfrica (20,8% de las importaciones en términos de valor), Alemania (19,7% de las importaciones en términos de valor) y Dinamarca (14,8% de las importaciones en términos de valor) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 55,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020