Mercado de carne y despojos de pollo en Zambia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos de Zambia creció de 51,6 mil toneladas en 2018 a 56,5 mil toneladas en 2019. Este crecimiento inicial fue impulsado por tendencias demográficas y económicas a largo plazo, como la rápida urbanización, el aumento de la población y el incremento de los ingresos, lo que estimuló inversiones e intensificó la competencia entre actores establecidos como Zambeef y nuevos participantes que habían entrado en el mercado en años anteriores. La creciente competitividad del sector también se reflejó en un fuerte aumento de los volúmenes de exportación durante 2019.

El volumen del mercado experimentó una caída temporal en 2020, luego se recuperó y alcanzó un pico de 96,1 mil toneladas en 2022, casi el doble del nivel de 2018. Esto fue seguido por una contracción significativa a 65,5 mil toneladas en 2023. Aunque las fuentes disponibles no destacan los impulsores específicos de estas fluctuaciones pronunciadas, la trayectoria general apunta a una alta volatilidad en la dinámica de oferta y demanda durante este período.

Al final del período de revisión, el panorama del mercado estaba moldeado por las presiones inflacionarias en curso que afectaban los precios de la carne y el marco regulatorio establecido por la Ley de Seguridad Alimentaria de 2019, que regula el almacenamiento, transporte y etiquetado. Simultáneamente, un cambio discernible en las preferencias de los consumidores hacia productos cárnicos orgánicos y de libre pastoreo indicó una estructura de demanda en evolución dentro del mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Zambia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 49 031 toneladas de carne de pollo y despojos en Zambia, lo que representa un ligero incremento del 1,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos en Zambia fue de 62 462 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero descenso del 2,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 60 175 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 7,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 6,5%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de Zambia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 9 474 toneladas, manteniéndose prácticamente estables respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 764,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 105,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en volumen de carne de pollo y despojos de Zambia se destinaron a la República Democrática del Congo, cuya participación alcanzó el 92,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El período registró un pico en 2019 y un mínimo en 2017, con una variación de 8,3 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de pollo y despojos de Zambia alcanzaron 12 069 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída moderada del 3,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 12 497 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 439,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la República Democrática del Congo dominó claramente la lista de compradores de carne de pollo y despojos de Zambia, representando el 91,9% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Zambia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La variación fue de 3,6 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2017. En 2020, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos de Zambia se registró en 15 341 toneladas, un 12,1% menos que el año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 17 455 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 217,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con un 23,2% de las importaciones en volumen), Brasil (18,3%) y Sudáfrica (16,7%) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 58,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El período registró un pico en 2019 y un mínimo en 2017, con una diferencia de 3,2 veces. En 2020, las entregas de carne de pollo y despojos a Zambia ascendieron a 22 301 mil dólares estadounidenses, un 5,9% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 23 693 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 198,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con un 21,9% de las importaciones en términos de valor), Sudáfrica (18,4%) y Brasil (18,0%) siguieron siendo las principales direcciones de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 58,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020