Mercado de carne de ovino y caprino en Vietnam

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de ovino y caprino en Vietnam aumentó de 37.698 t en 2018 a 42.637 t en 2020, lo que impulsó el volumen del mercado de 38.464 t a 43.185 t. Tras una ligera contracción a 42.734 t en 2021, el mercado retomó el crecimiento y alcanzó 47.753 t en 2023.

En 2024, el Decreto 106/2024/ND-CP ofreció un apoyo a la inversión de hasta el 50% para la construcción de almacenamiento en frío, con el objetivo de reducir los costes de conservación y ampliar la cadena de valor. Simultáneamente, una nueva normativa limitó el tiempo de venta de la carne a temperatura ambiente a 8 horas, lo que podría afectar a los vendedores de mercados tradicionales y a los patrones de consumo local.

Producción de carne de ovino y caprino en Vietnam

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

La producción de carne de ovino y caprino en Vietnam aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 42 637 toneladas de carne de ovino y caprino en Vietnam, lo que representa un incremento del 1.6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 29.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9.1%.

Dinámica anual de la producción en Vietnam en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de ovino y caprino en Vietnam disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne de ovino y caprino en Vietnam fue de 186.1 millones de dólares estadounidenses, registrando una fuerte caída del 15.4% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 23.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8.6%. El valor máximo se registró en 2018, con 250.8 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 3.0%.

Dinámica anual de la producción en Vietnam en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Vietnam

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más altas en volumen se registraron en 2018, mientras que las más bajas fueron en 2020, reflejando una diferencia de 75 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de carne de ovino y caprino desde Vietnam alcanzaron 0.1 toneladas, una reducción del 97.0% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 9.3 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 298.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Vietnam en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Camboya concentró el 83.9% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre varios países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Vietnam en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2018 hasta el mínimo en 2020, las exportaciones cambiaron en un múltiplo de 115. Vietnam exportó 1 000 dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino en 2020, lo que corresponde a una caída dramática del 97.5% frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 62 000 dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 257.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Vietnam en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor se centró en Camboya, cuya participación ascendió al 81.8% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Vietnam en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Vietnam

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de ovino y caprino en Vietnam registró 548.2 toneladas, lo que representa una reducción del 42.2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 37.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14.3%. El valor máximo se registró en 2019, con 949.0 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 22.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Vietnam en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Australia fue el principal mercado de carne de ovino y caprino para Vietnam, representando el 75.4% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Vietnam en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de ganancias, los volúmenes de carne de ovino y caprino en Vietnam disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 4 025 000 dólares estadounidenses, lo que es un 39.6% menos interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 28.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.5%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 664 000 dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un 13.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Vietnam en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Australia siguió siendo el principal destino de la carne de ovino y caprino para Vietnam, absorbiendo el 75.7% del total de importaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Vietnam en valor, 2017-2020