Mercado de carne de cerdo en Kirguistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado porcino en Kirguistán se redujo drásticamente de 17.823 toneladas en 2018 a 6.824 toneladas en 2023. Esta caída se debió principalmente al colapso de la producción nacional, que pasó de 16.871 toneladas a 6.137 toneladas en el mismo período. La falta de apoyo estatal sistemático para la industria cárnica, la insuficiencia de recursos de inversión y los problemas persistentes con la calidad del pienso y los servicios veterinarios impidieron la modernización y la eficiencia en la cría de cerdos.

La ausencia de instalaciones estatales de procesamiento de carne a gran escala limitó el desarrollo del mercado. Al mismo tiempo, la carne de res congelada importada se convirtió en una alternativa más atractiva para los consumidores debido a la inestabilidad de precios y un mejor valor percibido, lo que redujo aún más la demanda de cerdo nacional. Aunque la demanda general de carne en el país creció, especialmente en el sector de restaurantes, esta demanda fue cubierta cada vez más por las importaciones de res en lugar del cerdo local.

Para 2023, el mercado porcino se había reducido a menos de la mitad de su tamaño de 2018, sin nuevas capacidades de producción importantes ni cambios legislativos para revertir la tendencia. La industria siguió enfrentando debilidades estructurales, incluidas prácticas fragmentadas de ganadería y dependencia de productores a pequeña escala sin acceso a tecnologías mejoradas.

Producción de carne de cerdo en Kirguistán

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2018-2021

La producción de carne de cerdo en Kirguistán registró una disminución por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 10 889 toneladas de carne de cerdo en el país, lo que representa una reducción del 16,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 35,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,6%.

Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne de cerdo de Kirguistán

El análisis del sector muestra que no hubo exportaciones de carne de cerdo desde Kirguistán entre 2018 y 2021.

Importaciones de carne de cerdo a Kirguistán

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de carne de cerdo a Kirguistán desde el extranjero aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 593,3 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 44,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 37,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 410,5 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 49,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Rusia y Kazajistán continuaron siendo los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de descenso, las importaciones de carne de cerdo a Kirguistán desde el extranjero registraron un aumento. En 2021, las importaciones alcanzaron 1 577 miles de dólares estadounidenses, lo que constituye un sólido incremento del 24,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 51,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 263 miles de dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 51,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, la estructura de socios en las importaciones en términos de valor se basó principalmente en Rusia y Kazajistán, que en conjunto representaron el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021