Mercado de carne de bovino y de búfalo en Kirguistán

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de vacuno y búfalo en Kirguistán creció de manera constante entre 2018 y 2020, pasando de 108,6 mil toneladas a 114,5 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente al crecimiento de la cabaña ganadera y al apoyo estatal continuo, que incluyó subsidios y beneficios fiscales para los productores. Para estabilizar el mercado interno, se introdujeron controles temporales de precios sobre la carne de vacuno y ovino. Aunque la pandemia de COVID-19 provocó disrupciones logísticas en 2020, la creciente demanda de países vecinos como Kazajistán y Rusia contribuyó a mantener el crecimiento de la producción.

En 2021, la producción se estabilizó en 113,6 mil toneladas, para luego aumentar a 119,7 mil toneladas en 2022 y 122,8 mil toneladas en 2023. El incremento de 2022 se vio respaldado por cambios en la legislación fiscal dirigidos a la industria cárnica y por mejoras adicionales en la base de piensos. En 2023, la mejora de la certificación, alineada con los estándares de la Unión Económica Euroasiática, abrió oportunidades de exportación, lo que llevó a un aumento significativo de las exportaciones hasta 4,8 mil toneladas. Este crecimiento de las exportaciones redujo el tamaño del mercado interno a 119,6 mil toneladas en 2023, a pesar de que la producción alcanzó un nuevo máximo.

Para 2024 y 2025, las medidas estatales siguen centradas en la estabilidad del mercado. La regulación de precios para la carne de vacuno y ovino se ha extendido hasta finales de 2025, y el apoyo continuo a través de incentivos fiscales y restricciones a la exportación de ganado vivo tiene como objetivo garantizar el suministro interno de carne y fomentar un mayor crecimiento de la producción.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Kirguistán

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Kirguistán disminuyó. En 2021, se produjeron 113,6 mil toneladas, lo que representa un descenso del 0,8% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 114,5 mil toneladas, y el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, con un 2,7%.

Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Kirguistán

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2021, tras un máximo en 2020, con una variación de 1 049 veces entre ambos años. En 2021, Kirguistán exportó 0,1 toneladas de carne de vacuno y búfalo, lo que refleja una reducción abrupta del 99,9% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 85 toneladas, y el mayor aumento anual ocurrió en 2019, con un 12 320,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, India representó de manera consistente el 80,9% de las exportaciones totales en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de exportación variaron 390 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2021. En 2021, el valor de las exportaciones de carne de vacuno y búfalo desde Kirguistán ascendió a 0,4 mil dólares estadounidenses, lo que indica un descenso del 99,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 172 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento anual ocurrió ese mismo año, con un 5 997,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, prácticamente todas las exportaciones en valor de carne de vacuno y búfalo desde Kirguistán estuvieron asociadas a India, cuya participación alcanzó el 95,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Kirguistán

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes de importación variaron 8,2 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2021. En 2021, los envíos de carne de vacuno y búfalo a Kirguistán desde el extranjero ascendieron a 1 014 toneladas, lo que refleja un aumento dramático del 168,1% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 124 toneladas, el mayor descenso anual ocurrió ese mismo año, con un 25,3%, y el mayor aumento anual se dio en 2020, con un 205,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Bielorrusia (40,5% de las importaciones en volumen), Kazajistán (20,6%) e India (15,7%) se mantuvieron como las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 76,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una fluctuación de 12,9 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones de carne de vacuno y búfalo en Kirguistán ascendieron a 3 363 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento pronunciado del 236,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 261 mil dólares estadounidenses, el mayor descenso anual ocurrió ese mismo año, con un 43,6%, y el mayor aumento anual se dio en 2020, con un 283,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Bielorrusia (41,0% de las importaciones en valor), Kazajistán (26,3%) y Ucrania (14,2%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de carne de vacuno y búfalo a Kirguistán, representando conjuntamente el 81,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021