Mercado de carne de ovino y caprino en Kazajistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en Kazajistán comenzó el período en 2018 con 338 mil toneladas, un nivel respaldado por un aumento reportado en el número de cabezas de ganado ovino nacional. Los volúmenes se contrajeron luego a 294 mil toneladas en 2019, antes de mostrar una ligera recuperación a 297 mil toneladas en 2020.

Una expansión más sostenida comenzó en 2021, elevando el mercado a 302 mil toneladas. Esta tendencia se interrumpió en 2022 cuando el tamaño del mercado cayó a 293 mil toneladas, un cambio que coincidió con la introducción de cuotas de exportación para la carne de res, lo que pudo haber redirigido los flujos comerciales y contribuido a un fuerte aumento en las exportaciones de carne ovina. El mercado se recuperó a 300 mil toneladas en 2023, impulsado por un aumento reportado en la producción de carne fresca a principios del año y el alza en los precios al consumidor del cordero.

En 2024, el sector vio la implementación de nuevos requisitos de etiquetado para productos cárnicos y un aumento general en el consumo de carne, lo que indica desarrollos regulatorios y de demanda en curso.

Producción de carne de ovino y caprino en Kazajistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Kazajistán ocupó la vigésima posición a nivel mundial en cuanto al volumen de producción de carne de ovino y caprino.

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de carne de ovino y caprino en Kazajistán registró un aumento. En 2020, el país produjo 298,4 mil toneladas, lo que representa un incremento del 0,6% interanual. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 12,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor más bajo se observó en 2019, con 296,5 mil toneladas, año en el que se registró la mayor caída, del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de ovino y caprino en Kazajistán experimentó un segundo año consecutivo de contracción. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 332 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 8,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 22,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 741 millones de dólares, año en el que se observó el mayor aumento, del 0,9%. Por su parte, la mayor caída, del 16,8%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Kazajistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los niveles de importación fluctuaron 3,6 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, las exportaciones kazajas de carne de ovino y caprino totalizaron 1 440 toneladas, lo que representa una caída drástica del 43,9% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 3 046 toneladas, año en el que se registró el mayor incremento, del 264,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres mercados más importantes —Irán, Rusia y Emiratos Árabes Unidos— concentraron el grueso de las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 85,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado presentó una tendencia volátil a lo largo del período. Los niveles de importación variaron 3,7 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, el valor de las exportaciones kazajas de carne de ovino y caprino ascendió a 6 427 miles de dólares estadounidenses, un 48,7% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 15 547 miles de dólares, año en el que se observó el mayor aumento, del 269,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Irán (con el 52,9% de las exportaciones en valor), Rusia (18,4%) y Emiratos Árabes Unidos (13,3%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones por valor, sumando en conjunto el 84,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Kazajistán

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2019, con una variación de 5,4 veces. En 2020, las importaciones kazajas de carne de ovino y caprino totalizaron 30 toneladas, lo que supone un aumento del 72,4% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 81,5%. Por el contrario, el valor máximo, de 93 toneladas, y el mayor incremento, del 110,1%, se observaron en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos mercados —Rusia y Mongolia— desempeñaron un papel predominante en las importaciones en volumen, representando en conjunto el 88,3% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su punto más bajo en 2019, con una diferencia de 4 veces. En 2020, el valor de las importaciones kazajas de carne de ovino y caprino ascendió a 156 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 3,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 151 miles de dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 74,7%. En cambio, el valor máximo, de 596 miles de dólares, y el mayor incremento, del 94,8%, se observaron en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones por valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Rusia, cuya participación alcanzó el 87,9% del total de los flujos, mientras que otros socios comerciales mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020