Mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en MENA

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en la región MENA inició el período con una producción sólida de 32 269 t en 2018, respaldada por mejoras en la infraestructura, como la apertura de una nueva instalación de almacenamiento en frío de 25 t en octubre de ese año, lo que fortaleció la cadena de suministro de productos cárnicos. El volumen del mercado luego se contrajo a 17 429 t en 2019 antes de recuperarse a 21 693 t en 2020, impulsado por un aumento de las importaciones y una reducción de las exportaciones.

A partir de 2021, el mercado experimentó cambios. En 2021, el volumen disminuyó ligeramente a 20 942 t debido a variaciones en los canales de distribución, incluida una caída en el segmento de pequeñas tiendas que afectó la accesibilidad del producto. Siguió una fuerte caída a 14 044 t en 2022. El mercado se recuperó parcialmente a 14 781 t en 2023, ayudado por la rápida expansión del 30% del comercio electrónico en la región, lo que amplió el alcance de las ventas y la conveniencia para los consumidores.

En 2024, aunque los datos de producción aún no están disponibles, los volúmenes de importación aumentaron y la industria continuó evolucionando con la adopción de tecnologías sostenibles, como camiones refrigerados totalmente eléctricos, y movimientos de consolidación, como la adquisición de una planta principal de procesamiento de aves, lo que refleja los esfuerzos en curso para mejorar la eficiencia y la resiliencia de la cadena de suministro.

Producción de carne de ganso fresca o refrigerada en MENA

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

La producción de carne de ganso fresca o refrigerada en MENA disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 844 toneladas de carne de ganso fresca o refrigerada en la región, lo que representa una reducción del 5,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 38,8%, equivalente a una tasa anualizada del 15,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 32 269 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 38,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada de MENA

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se registró un pico en 2019 y un mínimo en 2018, con una variación de 338 veces entre ambos años. En 2020, MENA exportó 619 toneladas de carne de ganso fresca o refrigerada, lo que refleja una caída del 84,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 12 toneladas, mientras que el máximo se registró en 2019, con 4 060 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 33 741,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más alto se registró en 2019, mientras que el más bajo ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 134 veces. En 2020, las exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada desde MENA alcanzaron los 3 660 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 83,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 22 374 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 9 176,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a MENA

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Hubo una variación de 3,2 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2017. En 2020, MENA importó 3 467 toneladas de carne de ganso fresca o refrigerada, lo que representa un aumento del 111,2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 511 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 53,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 220,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Hungría (con el 49,0% de las importaciones en volumen), Ucrania (3,6%) y Polonia (2,9%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a MENA, representando conjuntamente el 55,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes importados de carne de ganso fresca o refrigerada por MENA disminuyeron. En 2020, MENA importó un total de carne de ganso fresca o refrigerada por valor de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses, lo que indica una caída repentina del 36,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 16,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 30 413 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 29,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hungría fue el principal proveedor de carne de ganso fresca o refrigerada a MENA, representando el 83,2% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020