Mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en Israel

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en Israel creció casi 900 t, superando las 7.200 t. Esta expansión se debió principalmente a las medidas gubernamentales que aumentaron las cuotas de importación y redujeron los aranceles sobre la carne fresca, lo que impulsó significativamente los volúmenes importados. Sin embargo, en 2020 el mercado se contrajo, volviendo a alrededor de 6.300 t, ya que los niveles de importación cayeron cerca de las cifras de 2018, a pesar de la continuada política de liberalización del mercado.

En 2021 se produjo una fuerte recuperación, con el volumen del mercado alcanzando un máximo de casi 7.800 t. Este aumento fue impulsado por una mayor demanda de los consumidores durante festividades importantes como el Ramadán, la Pascua y el Día de la Independencia, lo que llevó a un incremento sustancial de las importaciones. No obstante, en 2022 el mercado se redujo a la mitad, cayendo por debajo de las 4.800 t. Esta caída drástica siguió a los brotes de enfermedades del ganado en Portugal, que interrumpieron las cadenas de suministro de carne europeas y provocaron que las importaciones cayeran a 1.700 t.

El mercado se recuperó parcialmente en 2023, aumentando a 5.100 t a medida que mejoraron los volúmenes de importación. Esta recuperación se produjo junto con nuevos requisitos regulatorios de etiquetado para el envasado de carne fresca y una disminución reportada en el suministro de carne de res, lo que probablemente apoyó la demanda de carnes alternativas como la de ganso. Para 2024, se proyecta que las importaciones aumenten aún más, y la desregulación planificada—específicamente la eliminación esperada de las restricciones sobre la carne molida refrigerada preenvasada—tiene como objetivo aumentar la competencia y podría reducir los precios al consumidor.

Producción de carne de ganso fresca o refrigerada en Israel

En volumen, 2017-2020, t

A nivel global, Israel fue el 11° productor de carne de ganso fresca o refrigerada entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de ganso fresca o refrigerada en Israel fue de 3 125 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 144 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 0,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 0,1%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada de Israel

Según el análisis de mercado, no hubo exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada desde Israel entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a Israel

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 4,8 veces entre estos años. En 2020, las importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a Israel alcanzaron 3 192 toneladas, lo que representa una pérdida significativa del 22,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 4 093 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 272,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de carne de ganso fresca o refrigerada a Israel, representando el 99,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 1,9 veces entre estos años. En 2020, las entregas de carne de ganso fresca o refrigerada a Israel ascendieron a 18 900 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 16,3% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 27 730 miles de dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 18,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 90,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hungría fue el principal proveedor de carne de ganso fresca o refrigerada a Israel, absorbiendo consistentemente el 99,7% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020