Investigación de mercado

Mercado de carne de cerdo en Uganda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción porcina de Uganda experimentó un crecimiento constante desde 121,1 mil toneladas en 2018 hasta 131,2 mil toneladas en 2020, lo que refleja una expansión gradual del mercado interno. En 2021, se produjo un fuerte aumento a 205,5 mil toneladas, un incremento de más del 50% respecto al año anterior. Este impulso fue impulsado por la consolidación e inversión en la industria, destacando la formación de Finest Farms para optimizar la cadena de suministro de carne de cerdo, que incluyó la capacitación de miles de productores porcinos y la aplicación de estándares de calidad. La alta demanda de los consumidores, con Uganda como el principal consumidor de carne de cerdo en África, proporcionó un mercado sólido para esta producción ampliada.

De 2022 a 2023, la producción se estabilizó en torno a las 206 mil toneladas. La escasez continua de cerdos debido a brotes de enfermedades, particularmente la peste porcina africana, limitó un mayor crecimiento. Los esfuerzos de la industria para mejorar la calidad del alimento, la gestión y las condiciones de alojamiento ayudaron a mantener los niveles de producción durante este período de desafíos en el suministro.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Uganda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Uganda en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uganda por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uganda por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Uganda por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Uganda por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de cerdo en Uganda

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cerdo en Uganda ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 131,2 mil toneladas de carne de cerdo en el país, lo que representa un incremento del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.4%	6.3%	1.9%	2.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de cerdo de Uganda

Exportaciones en en volumen, t

El comportamiento del mercado durante estos años se caracterizó por una notable volatilidad. Los niveles de importación fluctuaron 29 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2020. Uganda exportó 0,2 toneladas de carne de cerdo en 2020, lo que supone una caída del 95,0% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.3%)	15.8%	(95.0%)	(67.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Sudán del Sur y la República Democrática del Congo fueron los principales destinos de las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El comportamiento del mercado durante estos años se caracterizó por una notable volatilidad. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 77 veces. Uganda exportó 0,5 mil dólares estadounidenses de carne de cerdo en 2020, lo que representa una disminución del 97,6% interanual. El mayor aumento se registró en 2019, con un 243,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(84.6%)	243.3%	(97.6%)	(76.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, los dos principales destinos —la República Democrática del Congo y Sudán del Sur— representaron conjuntamente el 100,0% del valor total de las exportaciones de carne de cerdo desde Uganda.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de cerdo a Uganda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de cerdo a Uganda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 21,5 toneladas, lo que equivale a una reducción significativa del 14,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 83,3%, lo que representa una tasa anualizada del 44,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(75.4%)	(20.3%)	(14.9%)	(44.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Kenia y Dinamarca siguieron siendo los principales mercados de origen de las importaciones en especie, representando conjuntamente el 83,5% del total de los flujos, mientras que otros socios conformaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período mostró un pico en 2017 y un valle en 2019, con una oscilación de 4,5 veces. Uganda importó un total de 136,1 mil dólares estadounidenses de carne de cerdo en 2020, lo que equivale a un modesto aumento del 8,4% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 125,6 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 76,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(76.9%)	(4.3%)	8.4%	(37.9%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Kenia se mantuvo como el socio dominante en las importaciones de carne de cerdo a Uganda en términos de valor, con una participación del 84,9% del total de los flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io