Mercado de carne de cerdo en Gabón

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino en Gabón aumentó de 11,5 mil toneladas en 2018 a un máximo de 17,4 mil toneladas en 2021, impulsado principalmente por un fuerte incremento de las importaciones, mientras que la producción nacional se mantuvo estable en torno a las 3,6 mil toneladas. Posteriormente, el mercado se contrajo a 13,1 mil toneladas en 2022, antes de recuperarse parcialmente hasta 15,8 mil toneladas en 2023.

El brote mundial de peste porcina africana en 2020 generó incertidumbre en el comercio internacional de carne de cerdo, lo que contribuyó indirectamente al aumento de los volúmenes de importación en Gabón debido a cambios en las cadenas de suministro globales. Al año siguiente, la implementación de un sistema mejorado de certificación y trazabilidad de la carne, respaldado por un nuevo laboratorio, elevó los estándares sanitarios e higiénicos para el cerdo, lo que probablemente fortaleció la confianza de los consumidores y apoyó el crecimiento del mercado.

En 2024, se reforzaron las medidas regulatorias, incluyendo el lanzamiento de un sistema nacional de trazabilidad para la carne de caza silvestre—que abarca el cerdo salvaje—utilizando códigos QR para combatir el comercio ilícito y garantizar la seguridad alimentaria. Simultáneamente, el gobierno promulgó ordenanzas para establecer la Compañía Agrícola y Ganadera de Gabón, con el objetivo de estructurar y desarrollar la producción local, junto con controles más estrictos sobre las ventas minoristas de carne y tarifas de inspección sanitaria para el cerdo.

Producción de carne de cerdo en Gabón

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de cerdo en Gabón registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 569 toneladas de carne de cerdo, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. La mayor caída se observó en 2018, con una variación del 0.0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, alcanzando un 0.4%.

Dinámica anual de la producción en Gabón en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo de Gabón

Exportaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones mostraron una diferencia de 27 veces entre el pico de 2020 y el mínimo de 2019. En 2020, el volumen de cerdo exportado desde Gabón fue de 27 toneladas, lo que representa un incremento drástico del 2 561.0% frente al año anterior. El valor más bajo se registró en 2019, con solo 1 tonelada, y la mayor caída anual ocurrió ese mismo año, con una disminución del 95.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Gabón en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa de Marfil y Camerún concentraron la mayor parte de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 100.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Gabón en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes variaron 93 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019. En 2020, Gabón exportó 56 mil dólares estadounidenses en carne de cerdo, reflejando un avance pronunciado del 9 191.7% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 mil dólares, y la mayor caída anual ocurrió ese año, con una disminución del 98.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Gabón en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Costa de Marfil y Camerún representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, concentrando conjuntamente el 100.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Gabón en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Gabón

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de cerdo en Gabón aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 10 107 toneladas, mostrando un avance moderado del 5.9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10.2%, equivalente a una tasa anualizada del 3.3%. El valor más bajo se registró en 2018, con 7 968 toneladas, año en que también se observó la mayor caída, del 13.1%. Por otro lado, el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 19.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Gabón en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 41.1% de las importaciones en volumen), Brasil (19.5%) y Alemania (7.6%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando en conjunto el 68.3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Gabón en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de cerdo en Gabón registraron un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 17 899 mil dólares estadounidenses, con un incremento del 5.5% frente a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1.0%. El valor más bajo se observó en 2018, con 15 768 mil dólares, año en que también se registró la mayor caída, del 14.5%. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 7.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Gabón en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 44.1% de las importaciones en valor), Brasil (19.4%) y Alemania (6.9%) se mantuvieron como los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 70.5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Gabón en valor, 2017-2020