Mercado de carne de cerdo en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado porcino en Finlandia inició una caída prolongada tras alcanzar 106,6 mil toneladas en 2018. Los cambios regulatorios de 2019 introdujeron el etiquetado obligatorio de origen para la carne de cerdo fresca en restaurantes y comercios minoristas, lo que modificó los requisitos de envasado e información. Al año siguiente, la producción se vio afectada por un importante brote de salmonela en una granja porcina de gran tamaño y por un calor extremo durante el verano que redujo el crecimiento del ganado, lo que disminuyó la disponibilidad nacional y llevó el volumen del mercado a 86,4 mil toneladas.

En 2021 surgió presión por las exportaciones, ya que la creciente demanda china de carne de cerdo generó un aumento de los envíos desde Finlandia, lo que redujo la oferta interna. Paralelamente, el comportamiento del consumidor cambió: el alza de los precios de la carne en 2022 llevó a los hogares hacia fuentes de proteína más baratas, estabilizando el consumo per cápita pero reduciendo el volumen total de cerdo. La implementación más amplia de las normas de la UE sobre etiquetado de origen influyó además en las prácticas de envasado y venta durante este período.

La contracción del mercado continuó en 2023 y 2024, con un volumen que cayó a 63,6 mil toneladas. Tanto la producción como las importaciones mostraron una tendencia a la baja, lo que refleja una reducción sostenida del tamaño del mercado porcino de Finlandia a lo largo de los siete años.

Producción de carne de cerdo en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de cerdo en Finlandia registró un aumento en volumen. En 2020, el valor de la producción porcina alcanzó los 418,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 10,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 380,1 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

Después de dos años de descenso, la producción de cerdo en Finlandia experimentó un aumento en volumen. En 2020, se produjeron 107,7 mil toneladas de cerdo en el país, lo que supone una mejora del 7,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 40,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 100,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 43,0%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de cerdo de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones finlandesas de cerdo aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Finlandia exportó 37 268 toneladas de cerdo, lo que representa un incremento abrupto del 34,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 50,4%, equivalente a una tasa anualizada del 14,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 578 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 29,1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 57,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, China (28,7% de las exportaciones en volumen), Nueva Zelanda (16,7%) y Corea del Sur (16,0%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 61,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de cerdo desde Finlandia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 112,6 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un incremento del 34,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 66,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 51,8 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,4%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 61,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, China (24,5% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (19,4%) y Nueva Zelanda (19,2%) formaron el núcleo de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 63,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de cerdo en Finlandia disminuyó. En 2020, Finlandia importó un total de {value_last_year} toneladas de cerdo, lo que supone una caída del 25,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 17,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 21 419 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 7,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania se mantuvo como la principal dirección para las importaciones en volumen, con una participación del 75,3% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de cerdo en Finlandia registraron un descenso. En 2020, las importaciones se situaron en 53,5 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una pérdida del 22,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 69,3 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 5,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en valor se centró en Alemania, cuya participación ascendió al 76,3% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020