Mercado de carne de cerdo en Etiopía

Observaciones de informes anteriores

La producción porcina en Etiopía aumentó de 2.236 t en 2018 a 2.532 t en 2023, con un crecimiento similar del tamaño del mercado. Este avance se sustentó en un incremento general del consumo de carne per cápita y en la preferencia persistente de los consumidores por la carne fresca adquirida en mercados informales, lo que mantuvo una demanda interna estable. En 2021, el mercado registró una leve caída, coincidiendo con deficiencias reportadas en infraestructura y tecnología en el procesamiento de carne y la cadena de valor que afectaron la eficiencia.

Las fluctuaciones en los precios de la carne de res, especialmente un aumento en 2020, hicieron del cerdo una alternativa proteica más asequible para algunos consumidores, apoyando los volúmenes de producción. Inversiones posteriores en infraestructura de cadena de frío y logística, junto con nuevas regulaciones implementadas desde 2022 para la trazabilidad de exportaciones de carne y certificación halal, modernizaron las operaciones del sector y mejoraron las capacidades de distribución, contribuyendo a la recuperación y al crecimiento continuo hasta 2023.

Aunque las exportaciones de cerdo siguieron siendo insignificantes, el impulso regulatorio hacia estándares de calidad y certificación fomentó mejores prácticas de manejo y almacenamiento en toda la industria cárnica. La dominancia perdurable de los mercados informales y la preferencia por productos frescos, combinadas con las mejoras logísticas en curso, proporcionaron una base estable para la expansión gradual del mercado durante todo el período.

Producción de carne de cerdo en Etiopía

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de carne de cerdo en Etiopía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 427 toneladas de carne de cerdo en Etiopía, lo que representa un incremento del 4.4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 13.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.4%.

Dinámica anual de la producción en Etiopía en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo de Etiopía

Como se destaca en el análisis de mercado basado en escritorio, no hubo exportaciones de carne de cerdo en Etiopía desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de cerdo a Etiopía

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. {context_3} alcanzó su punto máximo en 2019 y cayó a su nivel más bajo en 2017, con una fluctuación de 3 veces. Etiopía importó 3 965 kg de carne de cerdo en 2020, lo que representa una fuerte caída del 50.7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 8 047 kg. El mayor aumento se observó en 2019, con un 186.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Italia y China dominaron las importaciones en especie, representando juntas el 83.1% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Etiopía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El rango de 2019 a 2018 presentó una amplitud de pico a valle de 2.1 veces. En 2020, los suministros extranjeros de carne de cerdo a Etiopía alcanzaron 27 744 dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 13.0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 15 502 dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2019, con 31 893 dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2018, con un 16.6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 105.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (68.6% de las importaciones en términos de valor), China (10.0% de las importaciones en términos de valor) y Alemania (7.8% de las importaciones en términos de valor) fueron consistentemente los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 86.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Etiopía en valor, 2017-2020