Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de camello en Etiopía

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de carne de camello en Etiopía alcanzó un récord de 47.862 toneladas en 2019, impulsada por la fuerte demanda de exportación desde el Golfo y Egipto, junto con la entrada de exportadores privados como Somali Meat Company en las redes comerciales regionales. Sin embargo, esta tendencia se revirtió abruptamente en 2020, cuando la producción cayó a 41.585 toneladas debido a las interrupciones en las cadenas de suministro causadas por los confinamientos y restricciones de transporte durante la pandemia de COVID-19.

En 2021, el mercado se recuperó a 47.631 toneladas tras la relajación de las restricciones pandémicas mediante campañas de vacunación, lo que restauró los flujos comerciales domésticos. La producción se estabilizó luego alrededor de 47.000 toneladas en 2022 y 2023. Esta meseta coincidió con una contracción aguda y sostenida de las exportaciones, debido a licencias de importación más estrictas en mercados clave de Oriente Medio como Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita, agravada por sequías recurrentes que limitaron la productividad de los rebaños.

Durante este período, los desafíos estructurales persistentes moldearon el mercado. Los mataderos estatales enfrentaron infraestructura inadecuada de refrigeración y saneamiento, lo que limitó la expansión hacia líneas de carne procesada. Además, la supervisión regulatoria se intensificó, con nuevos borradores de directrices sobre etiquetado de origen de la carne y mayores requisitos de certificación veterinaria para las exportaciones, reflejando los esfuerzos continuos para cumplir con los estándares sanitarios internacionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Etiopía
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Etiopía en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Etiopía en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Etiopía por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Etiopía por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Etiopía por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Etiopía por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de camello en Etiopía

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Etiopía ocupó el quinto lugar a nivel mundial en volumen de producción de carne de camello y despojos.

Mayores productores de de carne y despojos de camello, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de camello, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de camello y despojos en Etiopía disminuyó. En 2020, se produjeron 41 585 toneladas, lo que representa una caída significativa del 13,1 % respecto a 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción aumentó un 14,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 47 862 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 19,1 %.

Dinámica anual de la producción en Etiopía en volumen, 2017-2020, t