Mercado de carne de cerdo en África Central

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cerdo en África Central experimentó una fuerte contracción en 2019, con un volumen total que cayó a 308 mil toneladas desde las 385 mil toneladas del año anterior. Esta caída se debió principalmente a una reducción significativa en los volúmenes de importación. En 2020, el mercado se estabilizó alrededor de las 308 mil toneladas. Evaluaciones previas del sector habían señalado un déficit estructural en la producción, con un hato porcino de 1,7 millones de cabezas que generaba solo 30 mil toneladas de carne, lo que subrayaba una dependencia histórica de las importaciones para satisfacer la demanda interna.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó con fuerza, creciendo un 20% hasta alcanzar las 369 mil toneladas. Este aumento fue impulsado por una mayor producción doméstica y una recuperación de las importaciones. Paralelamente, se lanzó un proyecto para construir un matadero porcino industrial moderno en Yaundé, diseñado para incrementar la capacidad de procesamiento y modernizar la cadena de suministro. El mercado alcanzó su punto máximo en 2022 con 385 mil toneladas, pero disminuyó a 364 mil toneladas en 2023. Esta contracción reciente ocurrió en un contexto donde la Peste Porcina Africana se volvió endémica, lo que continuó presionando al sector de la cría de cerdos. Mientras tanto, la puesta en marcha de un mercado porcino moderno en la región del Extremo Norte tuvo como objetivo mejorar la infraestructura de ventas para los criadores.

Producción de carne de cerdo en África Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de carne de cerdo en África Central disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 225,8 mil toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 237,4 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 4,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de cerdo de África Central

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2019, con una diferencia de 6 veces. En 2020, África Central exportó 0,0 mil toneladas de carne de cerdo, lo que representa un aumento del 384,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,0 mil toneladas, y el máximo en 2018, también con 0,0 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 83,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones de carne de cerdo desde África Central fueron Costa de Marfil (47,5% de las exportaciones en volumen), España (4,9%) y Namibia (3,9%). Estos tres países representaron conjuntamente el 56,3% del total de los flujos exportados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período entre 2018 y 2017 mostró una amplitud de pico a valle de 2,8 veces. En 2020, las exportaciones de carne de cerdo desde África Central alcanzaron los 0,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 160,5% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 0,1 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 62,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 176,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Costa de Marfil (36,1% de las exportaciones en valor), España (27,4%) y Namibia (6,7%) se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 70,2% del total de los flujos exportados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a África Central

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de carne de cerdo en África Central disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 81,9 mil toneladas, un 0,6% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 40%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 147,5 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 44,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Brasil (45,7% de las importaciones en volumen), Alemania (10,0%) y Bélgica (9,3%) formaron el grupo clave de proveedores de carne de cerdo a África Central, representando conjuntamente el 65,0% del total de los flujos importados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne de cerdo en África Central aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 96,0 millones de dólares estadounidenses, un 1,7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 37,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 94,4 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 36,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Brasil (38,3% de las importaciones en valor), Portugal (10,9%) y Bélgica (10,8%) se mantuvieron como los principales proveedores de carne de cerdo a África Central, representando conjuntamente el 60,1% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020