Mercado de carne y despojos de ganso en SADC

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de carne de ganso fresca, refrigerada o congelada y despojos comestibles en la SADC se mantuvo estable, con volúmenes que oscilaron entre 13.300 t y 13.500 t. La producción nacional se mantuvo constante en torno a las 13.280 t anuales, mientras que las importaciones y exportaciones fueron mínimas.

En 2022, el volumen del mercado aumentó casi un 50%, alcanzando las 19.713 t, impulsado íntegramente por un repunte de las importaciones hasta las 6.452 t. Para 2023, el mercado volvió a su escala anterior, con 13.365 t, a medida que las importaciones retrocedieron hasta las 81 t.

Durante 2023, el gobierno sudafricano consideró aplicar una rebaja temporal de los aranceles a la importación de carne de pollo, debido a los brotes de influenza aviar altamente patógena que habían provocado la pérdida de aproximadamente 1,4 millones de aves. Esta medida política, destinada a abordar la disponibilidad de aves de corral y la seguridad alimentaria, pudo haber influido indirectamente en el mercado de carne de ganso en la región de la SADC al alterar las condiciones de importación y la competencia dentro del sector avícola.

Producción de carne y despojos de ganso en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

La producción de carne y despojos de ganso en la SADC se mantuvo prácticamente estable en 2020, con 13 287 toneladas, un nivel similar al registrado en 2019. En 2018 se alcanzó el valor mínimo del período, con 13 279 toneladas. El mayor incremento anual se observó en 2019, con un aumento del 0,1%, mientras que en 2018 no se registraron cambios significativos.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de ganso de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne y despojos de ganso de la SADC mostraron fluctuaciones notables durante el período analizado. En 2020, las exportaciones alcanzaron 8,7 toneladas, lo que representa una disminución del 29,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 7,9 toneladas. Entre 2017 y 2018, la amplitud entre los valores máximos y mínimos fue de 25 veces. La mayor caída anual ocurrió en 2018, con una reducción del 96,0%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 56,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido fue el principal mercado para las exportaciones en volumen de carne y despojos de ganso de la SADC, representando el 1,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2020, el volumen de exportaciones en valor de carne y despojos de ganso de la SADC totalizó 58,8 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 7,1% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2017 y el mínimo en 2020, con una diferencia de 33 veces entre ambos años. La mayor caída anual ocurrió en 2018, con una reducción del 96,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 5,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de carne y despojos de ganso de la SADC no se concentraron en unos pocos mercados clave. Nigeria (con el 2,0% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (1,4%) y Grecia (1,4%) representaron conjuntamente solo el 4,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de ganso a SADC

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de ganso en la SADC disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 40,1 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 62,7% respecto al año anterior. El valor máximo del período se registró en 2018, con 188,6 toneladas. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 74%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,2%. El mayor aumento anual ocurrió en 2018, con un crecimiento del 22,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uruguay (con el 30,6% de las importaciones en volumen), Brasil (22,0%) y Turquía (16,1%) encabezaron la lista de proveedores de carne y despojos de ganso a la SADC, representando conjuntamente el 68,6% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2020, la SADC importó aproximadamente 49,5 mil dólares estadounidenses de carne y despojos de ganso, lo que supone una disminución del 88,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 414,1 mil dólares estadounidenses, y el mínimo en 2020, con una diferencia de 8,4 veces entre ambos años. El mayor aumento anual ocurrió en 2018, con un crecimiento del 11,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Turquía (con el 25,8% de las importaciones en valor), Brasil (24,2%) y Uruguay (13,0%) desempeñaron un papel líder en las importaciones en valor de carne y despojos de ganso a la SADC, representando conjuntamente el 63,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020