Mercado de carne de caprino en República Dominicana

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cabra en la República Dominicana alcanzó un máximo de 877 t en 2019, para luego entrar en una contracción sostenida que lo redujo a 673 t en 2023. Esto supuso una reducción del 23% respecto al pico, en línea con la caída paralela de la producción nacional, que pasó de 915 t a 673 t en el mismo período de seis años.

Aunque el comercio internacional tuvo un impacto limitado en el mercado local, con las exportaciones prácticamente deteniéndose después de 2019, en 2024 surgieron desarrollos globales más amplios. Estos incluyeron una mayor demanda de carne de cabra en Estados Unidos, impulsada por el crecimiento de la población étnica y las preferencias por proteínas magras, así como la armonización regulatoria en la Unión Europea sobre la clasificación de la carne fresca.

Producción de carne de caprino en República Dominicana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cabra en República Dominicana experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 864.1 toneladas de carne de cabra, lo que representa una caída del 7.0% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.0%. El valor máximo se registró en 2019, con 929.0 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 2.8%.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de República Dominicana

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Se observó una variación de 328 veces entre el mínimo en 2020 y el máximo en 2018. En 2020, el volumen de exportación de carne de cabra de República Dominicana fue de 169 kg, lo que supone una reducción del 99.7% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 55 288 kg. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 4 398.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de cabra desde República Dominicana estuvieron casi completamente vinculadas a Haití, cuya participación representó el 99.6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2020, con una variación de 242 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de carne de cabra de República Dominicana ascendió a 1.0 mil USD, mostrando una fuerte disminución del 99.6% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 235.9 mil USD. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 2 172.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en valor de carne de cabra desde República Dominicana estuvieron asociadas a Haití, cuya participación alcanzó el 99.3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a República Dominicana

Importaciones en en volumen, kg

Los envíos de carne de cabra importados por República Dominicana desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 84 kg, lo que equivale a una fuerte caída del 63.5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 97%, lo que representa una tasa anualizada del 68.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020, kg

En el período 2017-2020, Australia y España formaron un par dominante en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 83.6% del total de los flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de carne de cabra importados por República Dominicana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, República Dominicana importó un total de 1.3 mil USD de carne de cabra, lo que muestra una caída del 50.7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 93.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 59.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Australia y España absorbieron conjuntamente el 83.6% del total de las importaciones en valor de carne de cabra a República Dominicana, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020