Mercado de carne de caprino en Grecia

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de cabra en Grecia aumentó a 26.480 t en 2019, tras la introducción en 2018 de decisiones ministeriales conjuntas que establecieron la trazabilidad obligatoria y el etiquetado de origen para la carne. Esta medida regulatoria mejoró la transparencia del mercado, lo que probablemente respaldó el crecimiento de la producción. El volumen del mercado alcanzó 25.195 t ese año. En 2020, el sector experimentó una fuerte caída, con una producción que bajó a 22.250 t y un tamaño de mercado que se contrajo a 21.105 t. La producción se mantuvo estable en torno a 22.090 t en 2021, con un volumen de mercado correspondiente de 20.887 t, ya que no se reportaron factores disruptivos específicos que alteraran esta tendencia.

En 2022 se produjo una fuerte recuperación, con un aumento del 54,6% en la producción hasta 34.160 t y una expansión del mercado interno a 32.629 t. Este crecimiento fue respaldado por una observación a nivel de la UE de que Grecia fue uno de los pocos estados miembros que incrementó su producción de carne de pequeños rumiantes ese año. Sin embargo, en 2023 la producción colapsó un 44,5% hasta 18.950 t, reduciendo el mercado a 17.947 t. Para 2024, nuevas enmiendas a las normas obligatorias de etiquetado de carne requirieron cuatro etiquetas por cuarto de canal para fortalecer la transparencia, mientras que los informes de la UE indicaron una disminución continua en la producción griega de carne de ovino y caprino debido a una reducción en la actividad de sacrificio y una oferta limitada.

Producción de carne de caprino en Grecia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de carne de cabra en Grecia disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo con 26 480 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 22 250 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 16,0% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 12,9%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, las entregas de carne de cabra desde Grecia disminuyeron. En 2019, las exportaciones alcanzaron su máximo con 1 379 toneladas, pero en 2020 se redujeron a 1 238 toneladas, lo que supone una contracción del 10,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 58,2%, equivalente a una tasa anualizada del 16,5%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 57,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia (con un 32,7% de las exportaciones en volumen), España (28,4%) y Portugal (23,9%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, el volumen de exportaciones de carne de cabra de Grecia disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo con 8 648 miles de dólares estadounidenses, pero en 2020 el volumen de exportaciones se redujo a 7 064 miles de dólares, lo que refleja una fuerte caída del 18,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 31%, equivalente a una tasa anualizada del 9,4%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 44,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (con un 32,0% de las exportaciones en valor), Italia (29,5%) y Portugal (29,2%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 90,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de carne de cabra a Grecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Grecia importó un total de 93 toneladas de carne de cabra, lo que refleja un ligero descenso del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 48%, equivalente a una tasa anualizada del 19,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Austria (con un 27,4% de las importaciones en volumen), España (16,5%) y Bulgaria (13,9%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 57,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de carne de cabra en Grecia se situó en 373 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento del 5,8% interanual. En 2018, se registró el valor máximo con 704 miles de dólares, mientras que en 2019 se alcanzó el mínimo con 353 miles de dólares. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 49,9%, y el mayor aumento en 2018, con un incremento del 32,1%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 30%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Austria (con un 31,3% de las importaciones en valor), Italia (14,5%) y España (13,7%) siguieron siendo los principales proveedores de carne de cabra a Grecia, representando conjuntamente el 59,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020