Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Etiopía

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cabra en Etiopía aumentó de 94,5 mil toneladas en 2018 a 135,6 mil toneladas en 2020, impulsado por un crecimiento notable en el número de animales productores que se aceleró en 2019. Durante este período, el consumo interno recibió un apoyo adicional por el cambio en las preferencias de los consumidores urbanos hacia productos más convenientes y de mayor calidad.

Posteriormente, el volumen del mercado disminuyó a 111,0 mil toneladas para 2023, debido a que una mayor demanda de exportación a mercados de Oriente Medio desvió más producción al exterior. La eficiencia productiva se vio limitada por desafíos persistentes, como los bajos pesos de las canales y una infraestructura de cadena de frío insuficiente, lo que contribuyó a esta contracción.

A pesar de la caída en volumen, el valor del mercado aumentó a 824 millones de dólares en 2023, reflejando precios más altos. A lo largo del período, continuaron los esfuerzos para cumplir con los estándares sanitarios internacionales y mejorar la calidad de la carne, con el objetivo de aumentar la competitividad de las exportaciones.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Etiopía
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Etiopía en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Etiopía en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Etiopía por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Etiopía por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Etiopía por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Etiopía por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Etiopía por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Etiopía por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Etiopía por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Etiopía, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Etiopía por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Etiopía por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Etiopía por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Etiopía, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Etiopía por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Etiopía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Etiopía fue el sexto mayor productor mundial de carne de cabra.

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en Etiopía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 146,5 mil toneladas de carne de cabra en el país, lo que representa un incremento del 3,4 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 58,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,6 %.

Dinámica anual de la producción en Etiopía en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.7%	29.2%	3.4%	16.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de cabra en Etiopía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne de cabra en Etiopía fue de 834,2 millones de dólares estadounidenses, un 7,0 % más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 58,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,5 %.

Dinámica anual de la producción en Etiopía en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.5%	24.7%	7.0%	16.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Etiopía

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de cabra desde Etiopía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 10 889 toneladas, lo que supone una caída del 14,5 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 28,5 %, con una tasa anualizada del 10,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.1%)	(16.3%)	(14.5%)	(10.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 98,2 % del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Etiopía en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de carne de cabra desde Etiopía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 62 002 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una contracción del 11,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 28,7 %, con una tasa anualizada del 10,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Etiopía en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.3%)	(19.2%)	(11.5%)	(10.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita representaron consistentemente el 98,3 % del total de exportaciones en términos de valor, lo que indica un alto grado de concentración, junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Etiopía en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de caprino a Etiopía

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Alemania se mantuvo como el proveedor casi exclusivo de carne de cabra para Etiopía, con una participación del 100,0 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Etiopía en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Etiopía en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el mercado clave y casi único para las importaciones en valor de carne de cabra a Etiopía, representando el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Etiopía en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io