Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en CIG

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "GCC" incluye los siguientes países:

Bahrein

Catar

Kuwait

los Emiratos Árabes Unidos

Omán

Arabia Saudita

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en la región del CCG registró un crecimiento constante, pasando de 131,7 mil toneladas en 2018 a 146,1 mil toneladas en 2020. Tras un período de estabilización con una ligera contracción a 142,1 mil toneladas en 2022, el volumen del mercado aumentó bruscamente a 165,7 mil toneladas en 2023. Este incremento significativo en 2023 se debió principalmente a la expansión de programas de cría en varios países, que añadieron millones de animales a los rebaños nacionales para mejorar el suministro interno.

Inversiones simultáneas en infraestructura de cadena de frío, sistemas de sacrificio mecanizados y certificaciones de exportación mejoraron la eficiencia del procesamiento y el acceso al mercado, lo que permitió mayores volúmenes de producción. En el trasfondo de estos cambios, la preferencia de los consumidores por la carne de cabra fresca mantuvo su cuota de mercado dominante, mientras que la demanda global de carne halal y la aparición de cortes premium proporcionaron un estímulo adicional a la expansión del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en CIG
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en CIG en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bahrein en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bahrein por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bahrein en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bahrein por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bahrein, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bahrein por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bahrein en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bahrein por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bahrein en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bahrein por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bahrein, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bahrein por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bahrein en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bahrein por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bahrein en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bahrein por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bahrein, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bahrein por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bahrein en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bahrein por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bahrein en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bahrein por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bahrein, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bahrein por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en CIG

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en el CCG aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 128,0 mil toneladas de carne de cabra en el CCG, lo que representa un incremento moderado del 9,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.1%	7.8%	9.3%	6.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de CIG

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más altas en volumen se registraron en 2018, mientras que las más bajas fueron en 2017, reflejando una diferencia de 2,1 veces. En 2020, el volumen de carne de cabra exportado desde el CCG fue de 500 toneladas, un 23,3% más que en 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018 con 647 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 37,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 114,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	114.1%	(37.3%)	23.3%	18.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de cabra desde el CCG se distribuyeron ampliamente entre varios países socios: Irak (9,5% de las exportaciones en volumen), Brasil (7,3%) y Australia (1,9%) representaron en conjunto solo el 18,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2017, los volúmenes variaron 4,4 veces. En 2020, las exportaciones de carne de cabra en el CCG totalizaron 3,0 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución del 35,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019 con 4,6 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 259,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	259.6%	21.6%	(35.2%)	41.5%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Irak (12,8% de las exportaciones en valor), Brasil (3,5%) y Estados Unidos (3,3%) representaron en conjunto solo el 19,7% del total de los flujos, mientras que el 80,3% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de caprino a CIG

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de cabra en el CCG disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 18 593 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 17,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.1%)	(4.6%)	(17.8%)	(11.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Etiopía, Kenia y Australia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 72,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne de cabra en el CCG disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 111,1 millones de dólares estadounidenses, un 12,5% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 17,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 6,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.5%)	(1.5%)	(12.5%)	(6.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Etiopía (44,3% de las importaciones en valor), Kenia (32,0%) y Australia (4,4%) continuaron siendo los principales proveedores de carne de cabra al CCG, formando en conjunto el 80,7% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io