Mercado de carne de caprino en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en el sudeste asiático mostró fluctuaciones en volumen entre 2018 y 2023. Comenzó en 139,6 mil toneladas en 2018, aumentó a 144,0 mil toneladas al año siguiente, luego se contrajo a alrededor de 131 mil toneladas en 2020 y 2021. Posteriormente, se recuperó, alcanzando 145,8 mil toneladas para 2023.

En 2024, el panorama del mercado estuvo influenciado por varios factores. La expansión de programas de cría añadió millones de animales a los rebaños nacionales, con el objetivo de estabilizar la oferta. La creciente presencia de restaurantes y cadenas de comida rápida que introducen platos de carne de cabra, junto con la preferencia de los consumidores por carne fresca refrigerada, respaldó la demanda de los hogares y del sector de servicios alimentarios. Además, avanzaron las inversiones en infraestructura de almacenamiento en frío y refrigeración, facilitando las exportaciones de carne congelada impulsadas por las tendencias de consumo halal, especialmente hacia los mercados de Oriente Medio.

Producción de carne de caprino en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

En 2020, se produjeron 131,4 mil toneladas de carne de cabra en el sudeste asiático, lo que representa una disminución del 8,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 39,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un 35,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de caprino de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de cabra del sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 405,6 toneladas, mostrando un fuerte incremento del 33,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 61 364,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 750,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China fue el mercado central para las exportaciones en volumen, representando el 52,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne de cabra desde el sudeste asiático aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 2 226 mil dólares estadounidenses de carne de cabra, registrando un alza del 32,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 79 017,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 824,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, China se mantuvo como el destino principal y más estable para las exportaciones en términos de valor, representando el 62,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2020 y cayeron a un mínimo en 2018, con una variación de 2,3 veces. En 2020, el volumen de carne de cabra importado por el sudeste asiático fue de 609,5 toneladas, un aumento del 103,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 263,9 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 49,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia (61,1% de las importaciones en volumen), Argentina (12,6%) y los Países Bajos (9,1%) se destacaron como los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 82,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más alto se registró en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 2 veces. En 2020, las importaciones de carne de cabra en el sudeste asiático alcanzaron 2 683 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 91,9% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 398 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 46,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de países de las importaciones en valor estuvo dominada principalmente por Australia y Argentina, que juntas representaron el 81,1% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020