Mercado de carne y despojos de pavo en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de carne y despojos de pavo en la ASEAN aumentó considerablemente, pasando de 5,2 mil toneladas a 8,7 mil toneladas, impulsado por un fuerte incremento de las importaciones. Tras una contracción a 5,7 mil toneladas en 2022, el mercado se recuperó hasta alcanzar 7,1 mil toneladas en 2023. La producción nacional se mantuvo estable en torno a 1,8 mil toneladas anuales, por lo que las variaciones en las importaciones fueron el principal factor de los cambios en el tamaño del mercado. Las exportaciones disminuyeron después de 2018, antes de registrar un aumento notable en 2023.

Para 2024, las tendencias de consumo favorecían los productos de pavo listos para cocinar y libres de antibióticos, con la carne de pavo congelada alcanzando más del 36% de la cuota de mercado. El lanzamiento de líneas de etiqueta limpia por parte de los principales actores y la ampliación de la distribución mediante alianzas con minoristas apoyaron el crecimiento en los segmentos de valor añadido, que representaban más del 42% del consumo total.

Producción de carne y despojos de pavo en ASEAN

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

En 2018, la producción de carne y despojos de pavo en la ASEAN alcanzó su mínimo, con 1 824 toneladas. Al año siguiente, en 2019, se registró el máximo del período, con 1 831 toneladas, lo que representó un aumento del 0,4%. En 2020, la producción fue de 1 826 toneladas, mostrando solo una ligera variación interanual en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de carne y despojos de pavo en la ASEAN ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 3 011 miles de dólares estadounidenses, un 13,3% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 40,3%, lo que equivale a una tasa anualizada de reducción del 15,8%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pavo de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró volatilidad durante el período observado. En 2017, los volúmenes de exportación alcanzaron su mínimo, con 669 toneladas, mientras que en 2018 se registró el máximo, con 715 toneladas, lo que supone una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones totalizaron 669 toneladas, un 3,0% menos que en 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,6%, y el mayor aumento en 2018, con un crecimiento del 124,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (con el 34,7% de las exportaciones en volumen), Hong Kong (28,3%) y Maldivas (4,4%) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntos el 67,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2017, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo, mientras que en 2018 se registró el máximo, con una diferencia de 1,9 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones fue de 1 104 miles de dólares estadounidenses, una reducción sustancial del 15,7% en comparación con el año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20,4%, y el mayor aumento en 2018, con un crecimiento del 86,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, China (con el 23,9% de las exportaciones en valor), Hong Kong (18,2%) y Maldivas (5,3%) formaron el grupo más grande de compradores de carne y despojos de pavo de la ASEAN, aunque su contribución combinada se limitó al 47,5% del total de las exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pavo en la ASEAN aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó las 7 537 toneladas, lo que refleja una mejora significativa del 31,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 46,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,6%. En 2018 se registró el mínimo, con 4 128 toneladas, y la mayor caída ese mismo año, del 19,8%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 38,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con el 32,7% de las importaciones en volumen), Canadá (26,1%) y China (7,8%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en volumen, representando juntos el 66,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne y despojos de pavo en la ASEAN aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las importaciones fue de 15 091 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una ganancia moderada del 7,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 29,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,0%. En 2018 se registró el mínimo, con 9 821 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ese mismo año, del 15,8%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 43,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con el 47,5% de las importaciones en valor), Canadá (12,7%) y el Reino Unido (10,5%) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de carne y despojos de pavo a la ASEAN, representando conjuntamente el 70,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020