Investigación de mercado

Mercado de carne de caballo, asno y mulo en Bielorrusia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen de mercado de carne de caballo, burro y mula en Bielorrusia cayó de 644 toneladas a 200 toneladas, una disminución de casi el 70%. Esta contracción coincidió con un aumento en la demanda de aves de corral, promovida como una fuente de proteína más asequible y socialmente significativa, lo que probablemente desvió la demanda de carnes especializadas.

Los cambios regulatorios en el sector cárnico, como los nuevos estándares para productos de salchichas introducidos en abril de 2021 y las modificaciones legislativas de octubre de 2024 que otorgaron a las autoridades regionales el poder de establecer zonas de materias primas para procesadores de carne, alteraron los marcos de producción. Estas medidas pudieron incentivar un enfoque en segmentos de carne convencionales en lugar de productos de nicho como la carne de caballo y burro.

En el contexto industrial, procesadores líderes como las plantas de procesamiento de carne de Brest y Grodno persiguieron la digitalización y el procesamiento profundo de materias primas para mejorar la eficiencia. Sin embargo, desafíos persistentes como la escasez de mano de obra calificada y la logística de exportación compleja, destacados en foros del sector, probablemente afectaron la capacidad de mantener volúmenes de producción para tipos de carne menos comunes.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bielorrusia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bielorrusia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bielorrusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bielorrusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bielorrusia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bielorrusia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bielorrusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bielorrusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bielorrusia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bielorrusia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bielorrusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bielorrusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bielorrusia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bielorrusia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bielorrusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bielorrusia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bielorrusia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caballo, asno y mulo en Bielorrusia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de caballo, burro y mula en Bielorrusia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 300,0 toneladas de esta carne, lo que representa una caída drástica del 40,0 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 57,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 24,6 %.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(14.3%)	(16.7%)	(40.0%)	(24.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caballo, asno y mulo de Bielorrusia

La investigación de mercado muestra que no hubo exportaciones de carne de caballo, burro y mula en Bielorrusia desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de caballo, asno y mulo a Bielorrusia

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron, con una diferencia de 3,9 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2019, el volumen importado alcanzó su punto más bajo con 25 700 kg, registrando una caída del 41,7 %. En 2020, las importaciones totalizaron 99 600 kg, lo que supone un aumento del 287,5 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.0%)	(41.7%)	287.5%	25.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Argentina (34,5 % de las importaciones en volumen), Uruguay (33,5 %) y Bulgaria (31,9 %) continuaron siendo los principales proveedores de carne de caballo, burro y mula a Bielorrusia, representando conjuntamente el 100,0 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4,1 veces. En 2019, el valor mínimo fue de 78,1 mil dólares estadounidenses, con una caída del 45,7 %. En 2020, las importaciones ascendieron a 322,7 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 313,2 % interanual.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.3%)	(45.7%)	313.2%	29.0%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Argentina (34,4 % de las importaciones en valor), Uruguay (34,0 %) y Bulgaria (31,5 %) se mantuvieron como las principales fuentes de importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 99,9 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io