Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Bielorrusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de grasa porcina en Bielorrusia aumentó de 32,8 mil toneladas a 40,7 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a un fuerte incremento de las importaciones, impulsado por la anticipación de medidas restrictivas y nuevos requisitos de etiquetado previstos para 2022. La ausencia de nuevas restricciones aduaneras en 2018 y los preparativos para el Decreto No. 700 del Consejo de Ministros en 2019 incentivaron a las empresas a aumentar los envíos antes de la entrada en vigor de la normativa.

El volumen del mercado alcanzó su punto máximo en 2021, coincidiendo con la introducción de nuevas normas de etiquetado para la grasa porcina. Sin embargo, en abril de 2022 entró en vigor el Reglamento Técnico TR TS 034/2013, que impuso requisitos más estrictos sobre la información en el empaque. Esto incrementó los costos para los participantes del mercado y provocó una caída en las importaciones, reduciendo el mercado a 35,4 mil toneladas en 2022. Paralelamente, normas sanitarias más estrictas que prohibieron el uso de desechos alimentarios para la alimentación porcina elevaron el costo de producción de la grasa.

En 2023, la producción nacional de grasa porcina aumentó a 26,7 mil toneladas, respaldada por un incremento del 6,1% en la producción nacional de carne de cerdo. No obstante, el volumen total del mercado disminuyó a 33,2 mil toneladas debido a la continuidad de las importaciones bajas. Para 2024, el gobierno implementó nuevos mecanismos de regulación de precios y continuó con programas de apoyo a los productores, al tiempo que aumentó las importaciones de carne de cerdo rusa como materia prima para procesamiento.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Bielorrusia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia ocupó el puesto 25 a nivel mundial en volumen de producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves.

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Bielorrusia aumentó. En 2020, se produjeron 28 364 toneladas, lo que representa un incremento gradual del 4,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 27 199 toneladas, y la mayor caída fue del 3,7% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Bielorrusia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2020, con una variación de 139 veces. En 2020, las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Bielorrusia totalizaron 12 toneladas, lo que supone una disminución del 98,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 736 toneladas, y el mayor aumento fue del 3 220,6% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Bielorrusia se concentraron casi por completo en Rusia, cuya participación alcanzó el 99,9%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2020, los volúmenes variaron 192 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Bielorrusia se registró en 15 000 dólares estadounidenses, mostrando una caída drástica del 98,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 2 902 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 8 800,6% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Bielorrusia, representando el 99,7% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Bielorrusia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Bielorrusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 8 247 toneladas, lo que indica un incremento sustancial del 14,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 111,9%, equivalente a una tasa anualizada del 28,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Rusia (32,6% de las importaciones en volumen), Chile (29,2%) y Dinamarca (17,9%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 79,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Bielorrusia disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 10 064 000 dólares estadounidenses, lo que constituye una disminución del 11,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 41,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 385 000 dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 49,7% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Chile (34,6% de las importaciones en valor), Rusia (29,5%) y Dinamarca (16,6%) fueron los mayores proveedores de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Bielorrusia, formando juntos el 80,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020