Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en Zambia

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de carne de res y búfalo en Zambia registró una clara tendencia alcista entre 2018 y 2023, pasando de 181,9 mil toneladas a 231,7 mil toneladas. Este crecimiento general del 27% se produjo en un contexto de considerable volatilidad anual, donde la producción nacional fue el componente dominante, ya que los flujos comerciales se mantuvieron mínimos.

Tras un ligero aumento en 2019, el mercado se contrajo en 2020 antes de recuperarse en 2021. Otra caída siguió en 2022, pero un fuerte repunte del 28,5% en 2023 impulsó el mercado hasta su volumen máximo del período, marcando el cambio anual más significativo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Zambia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Zambia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Zambia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Zambia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Zambia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Zambia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en Zambia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Zambia produjo 177,8 mil toneladas de carne de res y búfalo, lo que representa una disminución del 4,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 15,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 13,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.1%)	2.4%	(4.6%)	(5.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de res y búfalo de Zambia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 173,4 toneladas, lo que supone un incremento significativo del 138,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 16 456,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 449,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6 696.1%	2.3%	138.1%	449.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la República Democrática del Congo dominó claramente la lista de compradores de carne de res y búfalo de Zambia, representando el 99,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de carne de res y búfalo desde Zambia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Zambia exportó 829,0 mil dólares estadounidenses de carne de res y búfalo, lo que representa un aumento del 149,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 19 928,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 485,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	894.3%	707.2%	149.5%	485.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la República Democrática del Congo fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en valor de carne de res y búfalo de Zambia, representando el 99,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Zambia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Se registró una variación de 22 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2020, Zambia importó 124,6 toneladas de carne de res y búfalo, lo que indica un fuerte aumento del 360,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 5,8 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 35,4%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 367,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(35.4%)	367.4%	360.1%	140.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, India y Sudáfrica siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,1% del total de flujos, mientras que otros socios formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de res y búfalo a Zambia desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Zambia importó un total de 641,9 mil dólares estadounidenses de carne de res y búfalo, lo que representa un fuerte aumento del 522,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 1 417,8%, equivalente a una tasa anualizada del 147,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.2%	141.0%	522.5%	147.6%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de importaciones en valor estuvo determinada principalmente por India y Sudáfrica, que juntas representaron el 81,6% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io