Mercado de carne de bovino y de búfalo en las Islas Cook

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de vacuno y búfalo en las Islas Cook depende casi por completo de las importaciones, con una producción nacional mínima. El volumen total del mercado mostró fluctuaciones importantes entre 2018 y 2023: cayó de 275 t en 2018 a 255 t en 2019, y luego se contrajo bruscamente a 185 t en 2020. A partir de 2021 comenzó una fuerte recuperación, que elevó el volumen a 227 t ese año. El crecimiento se aceleró después, alcanzando 264 t en 2022 y disparándose a un máximo del periodo de 342 t en 2023.

Esta expansión coincidió con cambios en el mercado mundial de carne de vacuno. Desde 2021, las cadenas de suministro globales enfrentaron presión por el aumento de los costes de los insumos y los persistentes brotes de enfermedades animales, mientras que las restricciones por COVID-19 alteraron la demanda del sector de restauración en muchos países. El posterior crecimiento de las importaciones en las Islas Cook se vio facilitado por una relajación de la oferta global a partir de 2022, impulsada por la flexibilización de las restricciones a la exportación en Argentina y el aumento de los envíos desde Australia y las Américas.

Los volúmenes de importación, que constituyen la gran mayoría del suministro del mercado, se mantuvieron elevados en 343 t en 2024. Esto se apoyó en una amplia producción global de grandes productores como Brasil y Australia, junto con un crecimiento moderado de la demanda en mercados asiáticos clave como China.

Producción de carne de bovino y de búfalo en las Islas Cook

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en las Islas Cook aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 980 kg de carne de res y búfalo en las Islas Cook, lo que representa un incremento del 2.3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.6%.

Dinámica anual de la producción en las Islas Cook en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de las Islas Cook

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Islas Cook en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de res y búfalo desde las Islas Cook estuvieron casi completamente vinculadas a Namibia, cuya participación alcanzó el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Islas Cook en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Islas Cook en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Namibia se mantuvo como el comprador casi exclusivo de carne de res y búfalo de las Islas Cook, con una participación del 100.0% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Islas Cook en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a las Islas Cook

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de res y búfalo de las Islas Cook disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 179.8 t, lo que corresponde a una fuerte caída del 28.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 25.3%, equivalente a una tasa anualizada del 9.3%. El valor máximo se registró en 2018, con 270.6 t. El mayor aumento se observó en 2018, del 12.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de carne de res y búfalo hacia las Islas Cook estuvieron casi completamente vinculadas a Nueva Zelanda, cuya participación alcanzó el 96.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Islas Cook en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de res y búfalo de las Islas Cook disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 052 K $ US, lo que marca una caída del 35.4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 32.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12.3%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 733 K $ US. El mayor aumento se observó en 2018, del 10.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Nueva Zelanda monopolizó efectivamente las importaciones en términos de valor de carne de res y búfalo hacia las Islas Cook, capturando el 96.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Islas Cook en valor, 2017-2020