Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en la República Centroafricana

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de res y búfalo en la República Centroafricana aumentó de 97 mil toneladas en 2018 a más de 100 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se vio respaldado por la inauguración en 2018 del mercado ganadero estatal Bouboui 2 cerca de Bangui, que buscaba mejorar el suministro de carne a la región capital. Paralelamente, las prioridades del gobierno y de los donantes se centraron en revitalizar los sistemas agropastorales, incluyendo la formación profesional en zonas rurales.

Tras una ligera estabilización en 2022, el volumen del mercado alcanzó las 103,1 mil toneladas en 2023. El rebaño nacional de ganado bovino había estado creciendo lentamente, y el operador estatal de mataderos SEGA trabajó para introducir métodos de sangrado más eficientes para mejorar la calidad de la producción. En 2023, un proyecto del gobierno y del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola tuvo como objetivo revitalizar la producción agropastoral en las sabanas, apoyando aún más la producción.

Durante todo el período, el mercado enfrentó desafíos como el robo de ganado y la violencia relacionada con la trashumancia, lo que afectó al suministro. Sin embargo, los esfuerzos estatales por recuperar el control sobre el mercado ganadero y el apoyo internacional para la resiliencia ayudaron a mantener el crecimiento general de la producción.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en la República Centroafricana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en la República Centroafricana en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en la República Centroafricana en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a la República Centroafricana en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a la República Centroafricana por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a la República Centroafricana en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a la República Centroafricana por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a la República Centroafricana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a la República Centroafricana por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a la República Centroafricana en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a la República Centroafricana por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a la República Centroafricana en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a la República Centroafricana por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a la República Centroafricana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a la República Centroafricana por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en la República Centroafricana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de res y búfalo en la República Centroafricana aumentó por segundo año consecutivo. En 2019, se registró el mayor incremento con un 2.5%, seguido por 2020, cuando se produjeron 100.3 mil toneladas, lo que representa un pequeño aumento del 1.2% respecto al año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2018 con 96.6 mil toneladas, marcando la mayor caída anual del 0.3%. En el período de 2017 a 2020, la producción creció un 3.4%, equivalente a una tasa anualizada del 1.1%.

Dinámica anual de la producción en la República Centroafricana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.3%)	2.5%	1.2%	1.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de la República Centroafricana

El análisis de mercado muestra que no hubo exportaciones de carne de res y búfalo desde la República Centroafricana entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a la República Centroafricana

Importaciones en en volumen, t

En 2020, la República Centroafricana importó un total de 401 toneladas de carne de res y búfalo, lo que refleja una disminución dramática del 29.9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018 con 390 toneladas, año en que se produjo la mayor caída anual del 65.2%. En 2019, se observó el mayor aumento anual del 46.7%. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 64.2%, equivalente a una tasa anualizada del 29.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a la República Centroafricana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(65.2%)	46.7%	(29.9%)	(29.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Camerún (49.8% de las importaciones en volumen), India (21.5%) y Bélgica (10.4%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81.7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a la República Centroafricana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de carne de res y búfalo a la República Centroafricana alcanzaron los 2 322 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 9.2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018 con 1 753 mil dólares, año en que se produjo la mayor caída anual del 59.4%. En 2019, se observó el mayor aumento anual del 45.9%. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 46.2%, equivalente a una tasa anualizada del 18.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a la República Centroafricana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(59.4%)	45.9%	(9.2%)	(18.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Camerún (65.3% de las importaciones en valor), los Países Bajos (12.2%) y Bélgica (10.6%) fueron consistentemente los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 88.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a la República Centroafricana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io