Mercado de café tostado sin descafeinar en Austria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2019 y 2021, el mercado austriaco de café tostado creció gradualmente en volumen, alcanzando 46.669 toneladas. Este aumento se debió a que los consumidores valoraban cada vez más la calidad, la personalización y la sostenibilidad. En 2021, más del 60% de los consumidores destacaron la creciente importancia del comercio justo y el abastecimiento ético, lo que respaldó esta tendencia.

Tras una contracción a 42.443 toneladas en 2022, el volumen del mercado se recuperó hasta las 43.699 toneladas en 2024. La recuperación se sustentó en la fuerte tradición cafetera de Austria y la demanda persistente de café premium producido de forma sostenible. El aumento de los precios del café verde, causado por factores climáticos y una mayor demanda, contribuyó al crecimiento del valor del mercado, que alcanzó 425,1 millones de dólares estadounidenses en 2024.

Los desarrollos recientes incluyen un cambio hacia métodos de preparación clásicos, como el pour-over, y el uso de inteligencia artificial en el tostado para mejorar los perfiles de sabor. Estas innovaciones, junto con el enfoque continuo de los consumidores en la transparencia del origen y el impacto ambiental, siguen moldeando el mercado.

Producción de café tostado sin descafeinar en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de café tostado no descafeinado en Austria alcanzó un valor de 73 045 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída modesta del 6,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 28%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 1,8 veces entre estos años. En 2020, se produjeron 10 511 toneladas de café tostado no descafeinado en Austria, lo que supone una disminución del 3,6% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de café tostado sin descafeinar de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Austria exportó 9 841 toneladas de café tostado no descafeinado en 2020, un 18,0% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 20,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —Alemania, Rusia y la República Checa— absorbieron conjuntamente el 52,0% del total de las exportaciones en volumen de café tostado no descafeinado desde Austria.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de café tostado no descafeinado desde Austria al extranjero alcanzaron los 74,1 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una caída del 17,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 90,0 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 11,1% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de café tostado no descafeinado desde Austria se distribuyeron entre muchos países, con Alemania (24,9% del valor de las exportaciones), Rusia (16,0%) y la República Checa (6,8%) representando conjuntamente solo el 47,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de café tostado sin descafeinar a Austria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de café tostado no descafeinado a Austria totalizaron 45 560 toneladas, mostrando una pequeña disminución del 2,5% desde 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 44 815 toneladas, y el máximo en 2019, con 46 752 toneladas. El mayor aumento fue del 4,3% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Alemania e Italia concentraron el 83,4% del total de las importaciones en volumen, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de café tostado no descafeinado a Austria desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 366,2 millones de dólares estadounidenses, sin mostrar una diferencia material interanual respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 377,3 millones de dólares estadounidenses, el mayor descenso fue del 2,8% en 2019, y el mayor aumento fue del 0,0% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (44,7% del valor de las importaciones), Suiza (26,6%) e Italia (19,9%) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de café tostado no descafeinado a Austria, representando conjuntamente el 91,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020