Mercado de café tostado descafeinado en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado austriaco de café tostado descafeinado aumentó desde aproximadamente 1.400 toneladas en 2018 hasta un máximo de 1.655 toneladas en 2021. Este crecimiento coincidió con una mayor demanda de los consumidores por café de alta calidad, especialmente opciones bio y de comercio justo, lo que impulsó el mercado. La disposición de los consumidores a pagar más por productos premium ayudó a mantener el valor del mercado, a pesar del incremento en el volumen físico.

Tras el pico de 2021, el volumen del mercado cayó a 1.478 toneladas en 2022, pero se recuperó a 1.543 toneladas en 2023. Ese año, el segmento descafeinado ganó impulso, con el subsegmento de grano entero reportando un crecimiento del 20%, impulsado por un cambio en las preferencias hacia café cultivado biológica y sosteniblemente. Las innovaciones en productos, como nuevos sabores y métodos de preparación, estimularon aún más el interés de los consumidores y la variedad en el mercado.

En 2024, el volumen del mercado disminuyó a 1.247 toneladas, aunque el valor del mercado se mantuvo relativamente alto en 16,4 millones de dólares. Este período vio la introducción de nuevos productos, como las cápsulas descafeinadas de Nespresso, y la influencia de las regulaciones de empaquetado de la UE que afectaron la cadena de suministro. Las tendencias de salud y sostenibilidad continuaron dando forma a las ofertas de productos, junto con avances tecnológicos en el tostado y preparación, incluso ante la contracción general del volumen físico.

Producción de café tostado descafeinado en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de café tostado descafeinado en Austria alcanzó un valor de 1 289 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 9,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 222%, equivalente a una tasa anualizada del 47,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Austria produjo 212,9 toneladas de café tostado descafeinado, lo que supone un incremento significativo del 21,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 484,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 80,2%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de café tostado descafeinado de Austria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una variación de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, Austria exportó 93 toneladas de café tostado descafeinado, lo que representa una notable caída del 15,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 311 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 64,6%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 168,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el café tostado descafeinado de Austria se comercializó con numerosos países, y los principales destinos —Alemania, Italia y Eslovaquia— representaron en conjunto solo el 49,6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018, los volúmenes variaron 2,4 veces. En 2020, Austria exportó café tostado descafeinado por valor de 1 741 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento abrupto del 25,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 017 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 54,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 144,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor estuvo muy diversificada: Alemania (23,1% de las exportaciones en valor), Italia (10,6%) y Lituania (9,6%) representaron en conjunto solo el 43,3% del total de los flujos, mientras que el 56,7% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de café tostado descafeinado a Austria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de café tostado descafeinado en Austria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación fue de 1 433 toneladas, lo que indica un incremento del 4,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 247 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 3,6%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (52,9% de las importaciones en volumen), Suiza (15,4%) y Brasil (15,4%) fueron los principales proveedores de café tostado descafeinado a Austria, representando en conjunto el 83,7% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las entregas de café tostado descafeinado a Austria aumentaron. En 2020, Austria importó un total de 14 208 mil dólares estadounidenses de café tostado descafeinado, lo que no muestra una diferencia material respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 137 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Suiza (44,0% de las importaciones en valor), Alemania (35,3%) y Brasil (7,2%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de café tostado descafeinado a Austria, representando en conjunto el 86,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020