Mercado de café tostado sin descafeinar en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado danés de café tostado mostraba un consumo conservador, dominado por los segmentos mainstream y económico, con cuatro grandes proveedores controlando más del 80% de las ventas. No obstante, comenzó un cambio gradual hacia el café especial, orgánico y descafeinado, impulsado por pequeños microtostadores que invertían en calidad y frescura. Los impactos del cambio climático en las cosechas de café en países productores como Brasil empezaron a ejercer presión al alza en los precios de los granos, mientras el volumen del mercado crecía ligeramente hasta 32.873 t en 2019.

La pandemia de COVID-19 en 2020 hizo que los consumidores fueran más frugales, reduciendo la demanda y contribuyendo a una caída del volumen del mercado a 30.291 t. Las disrupciones logísticas, incluyendo escasez de barcos y nuevas normas de transporte por carretera, aumentaron los costes y empujaron los precios del café al alza. La inflación se convirtió en un factor significativo en 2021, elevando aún más los precios a pesar de un ligero descenso del volumen a 29.971 t, mientras la demanda de café sostenible y orgánico continuaba creciendo.

En 2022, los precios del café se dispararon un 13,4% interanual debido a los efectos climáticos acumulados, los desafíos logísticos y el aumento de la demanda. El segmento de café para llevar duplicó sus ventas en cinco años, reflejando cambios en los hábitos de consumo. El volumen del mercado se recuperó a 32.074 t, pero el valor saltó bruscamente a 225,9 millones de dólares. Posteriormente, el volumen se moderó a 29.856 t para 2024, aunque el valor del mercado siguió subiendo a 236,1 millones de dólares, apoyado por niveles de precios sostenidos y una tendencia gradual de premiumización.

Producción de café tostado sin descafeinar en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de declive, la producción danesa de café tostado no descafeinado experimentó un aumento en 2021. Ese año, el valor de la producción alcanzó los 93 630 mil dólares estadounidenses, lo que representa un crecimiento moderado del 8,1% en comparación con 2020. Sin embargo, en el período 2018-2021, la producción disminuyó un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 86 654 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída, del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

El volumen de producción de café tostado no descafeinado en Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo en 2021. Ese año, se produjeron 14 058 toneladas, lo que supone un ligero descenso del 0,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 12%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de café tostado sin descafeinar de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de pérdidas, las exportaciones danesas de café tostado no descafeinado aumentaron en 2021. Ese año, las exportaciones alcanzaron las 7 953 toneladas, un incremento del 60,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 42,9%, con una tasa anualizada del 12,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 959 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 6,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Suecia (22,9% del total), Lituania (18,3%) e Islandia (15,4%), que en conjunto representaron el 56,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones danesas de café tostado no descafeinado aumentaron por segundo año consecutivo en 2021. Ese año, el valor de las exportaciones ascendió a 89,3 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 62,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 85,8%, con una tasa anualizada del 22,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 46,7 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 2,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

Los datos de 2018 a 2021 muestran que las exportaciones en valor de café tostado no descafeinado desde Dinamarca no estaban concentradas en unos pocos destinos clave. Suecia (19,2% del total), Lituania (14,0%) e Islandia (12,5%) representaron conjuntamente solo el 45,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de café tostado sin descafeinar a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

En 2021, Dinamarca importó un total de 23 866 toneladas de café tostado no descafeinado, lo que supone un aumento del 13,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 11,4%, con una tasa anualizada del 3,7%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 21 093 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales proveedores de café tostado no descafeinado a Dinamarca fueron Suecia (41,8% del total en volumen), Alemania (37,7%) y Polonia (6,4%), que en conjunto representaron el 86,0% de las importaciones totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones danesas de café tostado no descafeinado aumentaron por segundo año consecutivo en 2021. Ese año, el valor de las importaciones alcanzó los 149,9 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un avance significativo del 20,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 19,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 119,3 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, los tres mercados principales —Suecia, Alemania y Polonia— absorbieron conjuntamente el 77,0% del valor total de las importaciones de café tostado no descafeinado a Dinamarca.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021