Mercado de café tostado descafeinado en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de café tostado descafeinado en Croacia se mantuvo estable entre 2018 y 2019, con un leve aumento, bajo la ley fiscal específica introducida en 2013 que regula la imposición de productos de café. El mercado estuvo fuertemente influenciado por Franck d.d., el principal productor estatal de café con larga tradición. En 2020, el volumen del mercado se redujo a la mitad debido a la pandemia de COVID-19, que alteró los hábitos de consumo, desplazando la demanda hacia la preparación casera y servicios de entrega, utilizados por tostadores locales como Elisscafe y Cogito Coffea.

La recuperación pospandémica comenzó en 2021, apoyada por los principales actores Franck y Atlantic Group, que desarrollaron nuevos canales minoristas y modelos de venta innovadores, incluidas sus propias cadenas de cafeterías. A partir de 2022, la demanda de café descafeinado aumentó impulsada por nuevas técnicas de descafeinado que eliminan hasta el 99,9% de la cafeína, ampliando la base de consumidores e incrementando la oferta del mercado. Empresas como Arabesca introdujeron productos descafeinados y procesos de producción automatizados, mejorando la trazabilidad y eficiencia.

El crecimiento del mercado se aceleró en 2023-2024, con un volumen que alcanzó 88 711 kg en 2024, alimentado por el interés sostenido de los consumidores en variedades de café especial y descafeinado. Esta tendencia se reforzó por las innovaciones continuas de actores clave, como las inversiones de Arabesca en automatización y energía sostenible. Sin embargo, factores globales como la escasez de granos de café crudo, los impactos del cambio climático y los precios récord de arábica y robusta generaron presiones de costos, afectando la dimensión de valor del mercado mientras el volumen se expandía.

Producción de café tostado descafeinado en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de café tostado descafeinado en Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 549 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 51,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 50,4%, equivalente a una tasa anualizada del 20,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 130 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 2,2%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, kg

Tras dos años de crecimiento, la producción de café tostado descafeinado en Croacia cayó. En 2020, se produjeron 29 000 kg, un 60,3% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 45,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,2%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 73 000 kg, y el mayor incremento se dio en 2018, del 35,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de café tostado descafeinado de Croacia

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones variaron significativamente, pasando de un mínimo de 10 341 kg en 2019 a un máximo de 56 428 kg en 2018, con una diferencia de 5,5 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de café tostado descafeinado desde Croacia totalizaron 17 265 kg, lo que supone un aumento del 67,0% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 81,7%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, del 117,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Italia, que representó el 71,1% del total, mientras que otros socios comerciales tuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia volátil a lo largo del período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una relación de 3,1 veces entre ambos. En 2020, las exportaciones de café tostado descafeinado desde Croacia alcanzaron un valor de 230,7 mil dólares estadounidenses, mostrando una mejora notable del 61,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 142,5 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 443,2 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución fue en 2019, del 67,8%, y el mayor aumento en 2018, del 79,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en términos de valor fueron Italia (55,1% del total), Eslovenia (20,7%) y los Países Bajos (13,0%), que en conjunto representaron el 88,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de café tostado descafeinado a Croacia

Importaciones en en volumen, kg

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un mínimo en 2019 y un máximo en 2018, con una amplitud de 2,5 veces. En 2020, el volumen de importaciones de café tostado descafeinado en Croacia fue de 35 475 kg, un 12,1% más que en el año anterior. El volumen mínimo se anotó en 2019, con 31 656 kg, y el máximo en 2018, con 77 814 kg. La mayor caída se produjo en 2019, del 59,3%, y el mayor aumento en 2018, del 96,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Italia y Eslovenia desempeñaron roles líderes en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 84,0% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una relación de 1,8 veces entre ambos. En 2020, el valor de las importaciones de café tostado descafeinado en Croacia fue de 534,6 mil dólares estadounidenses, un 10,3% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 878,6 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución fue en 2019, del 32,2%, y el mayor aumento en 2018, del 77,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales orígenes en el desglose geográfico de las importaciones en términos de valor de café tostado descafeinado a Croacia fueron Italia (55,7% del total), Eslovenia (19,2%) y Austria (8,7%), que en conjunto representaron el 83,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020