Mercado de café sin tostar ni descafeinar en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

En la primera parte del período, la producción de café sin tostar de Costa Rica enfrentó importantes desafíos, con la cosecha de 2018-2019 alcanzando su nivel más bajo en 40 años debido a condiciones climáticas adversas y períodos prolongados de bajos precios internacionales. Esto redujo directamente la producción a 76.385 t en 2019. A pesar de esta contracción, el volumen del mercado interno mostró un crecimiento gradual, alcanzando 27.969 t para 2020.

Durante la pandemia de COVID-19, la demanda internacional se saturó, ya que los principales compradores aumentaron sus inventarios para mitigar problemas logísticos, lo que creó dificultades para los exportadores costarricenses. En el ámbito nacional, el mercado recibió apoyo de la norma del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) que exige que al menos el 12% de la producción se consuma localmente. Esta medida, junto con una creciente preferencia de los consumidores por marcas locales y una mayor diversidad en las ofertas de café, ayudó a amortiguar el mercado, incluso cuando el volumen total disminuyó a 23.778 t en 2022 en medio de una volatilidad productiva más amplia.

Para 2023, el consumo aparente de café en Costa Rica se recuperó a un récord de 33.176 t, reflejando una fuerte recuperación en el mercado interno. Este crecimiento se vio reforzado por una tendencia consolidada hacia cafés especiales y de regiones específicas, impulsada por nuevos métodos de preparación y un segmento de consumidores más informado que busca experiencias diferenciadas. En términos de valor, el mercado alcanzó 150,9 millones de dólares estadounidenses, subrayando un aumento significativo en el valor del mercado.

Producción de café sin tostar ni descafeinar en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Costa Rica fue el 17° productor de café sin tostar y no descafeinado entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de café sin tostar ni descafeinar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de café sin tostar ni descafeinar, 2017-2020

En 2020, Costa Rica produjo 86,8 mil toneladas de café sin tostar y no descafeinado, lo que representa un aumento del 13,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 76,4 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 92,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 17,0%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de café sin tostar y no descafeinado de Costa Rica aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 405,7 millones de dólares estadounidenses, un 21,3% más que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 334,5 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 13,4%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de café sin tostar ni descafeinar de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de café sin tostar y no descafeinado de Costa Rica totalizaron 69 654 toneladas, mostrando un sólido aumento interanual del 10,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 63 068 toneladas, y el máximo en 2018, con 75 246 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 47,3% de las exportaciones en volumen), Bélgica (17,9%) y Alemania (5,9%) representaron en conjunto el 71,1% del total de exportaciones en volumen, consolidándose como los principales destinos del café sin tostar y no descafeinado de Costa Rica.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de descenso, las exportaciones de café sin tostar y no descafeinado de Costa Rica aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 325,6 millones de dólares estadounidenses, un 17,9% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 276,2 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 47,0% de las exportaciones en valor), Bélgica (18,4%) y Alemania (5,7%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 71,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de café sin tostar ni descafeinar a Costa Rica

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período presentó un mínimo en 2017 y un máximo en 2019, con una variación de 3,2 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de café sin tostar y no descafeinado de Costa Rica fue de 10 831 toneladas, lo que supone una caída del 22,0% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 13 887 toneladas, y el mayor aumento fue ese mismo año, con un incremento del 192,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Honduras y Nicaragua fueron los principales proveedores de café sin tostar y no descafeinado a Costa Rica, con una participación combinada del 94,0% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo de importaciones se alcanzó en 2018, con 7,8 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 22,0 millones de dólares, reflejando una diferencia de 2,8 veces entre ambos años. En 2020, Costa Rica importó un total de 18,5 millones de dólares de café sin tostar y no descafeinado, un 15,9% menos que en 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 180,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Honduras (con el 57,9% del total de flujos) y Nicaragua (35,2%) representaron en conjunto el 93,1% de las importaciones en términos de valor, mientras que otros socios comerciales aportaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020