Mercado de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos en Panamá

Observaciones de informes anteriores

La producción de café en Panamá enfrentó limitaciones persistentes en 2018 por escasez de mano de obra y baja mecanización. En 2019, el volumen del mercado se expandió bruscamente hasta alcanzar 9.641 t, impulsado principalmente por los precios récord en subastas del café Geisha panameño, que superaron los 1.000 dólares por libra. Este aumento de precios estimuló la demanda asiática y motivó a los productores locales a incrementar la producción, que saltó a 8.371 t. Al año siguiente, el mercado se contrajo a 7.100 t, coincidiendo con la decisión gubernamental de elevar los aranceles a la importación de café tostado y soluble e introducir licencias de importación no automáticas, medidas destinadas a proteger a los procesadores nacionales.

A partir de 2021, el régimen de licencias no automáticas continuó limitando las importaciones de café tostado, reservando una parte para nuevos participantes. En 2022, la promulgación de la Ley 326 estableció un marco para incentivar la producción, procesamiento y desarrollo del café, apoyando una recuperación gradual de la producción nacional. El volumen del mercado superó las 10.000 t en 2022 y alcanzó 10.531 t en 2023, favorecido por la entrada de la cadena colombiana Juan Valdez, que amplió el panorama minorista, y por el interés sostenido de Asia en lotes especiales de Geisha, lo que impulsó el crecimiento de la producción en regiones como Chiriquí.

En 2024, las autoridades aprobaron normas para emitir 12 licencias de importación no automáticas a nuevas empresas, con el objetivo de diversificar la oferta de café tostado. La subasta Best of Panama estableció nuevos récords mundiales de precios, superando los 10.000 dólares por kg, subrayando el papel del segmento de lujo en la generación de divisas. Para la temporada 2023-2024, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario estimó un aumento del 15-20% en la producción de café, vinculado a la expansión del área cultivada y a mejores rendimientos por hectárea.

Producción de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos, 2017-2020

En 2020, Panamá produjo 6 254 toneladas de café, cáscaras, pieles y sustitutos, lo que representa una disminución abrupta del 25,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018 con 5 579 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019 con 8 371 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, alcanzando un 50,0%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos de Panamá

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de café, cáscaras, pieles y sustitutos desde Panamá fue de 2 552 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 25,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%. El valor mínimo se registró en 2018 con 1 873 toneladas, año en que también se observó la mayor caída del 45,1%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 37,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen fueron Estados Unidos (41,6% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (11,7%) y Japón (7,4%), que en conjunto representaron el 60,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Panamá exportó 26 019 mil dólares estadounidenses de café, cáscaras, pieles y sustitutos, lo que supone una disminución del 6,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018 con 19 939 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019 con 27 882 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un 24,7%, y el mayor aumento en 2019, con un 39,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de café, cáscaras, pieles y sustitutos desde Panamá fueron Estados Unidos (27,0% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (18,4%) y Japón (9,2%), que en conjunto representaron el 54,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020

Importaciones de café, cáscaras, cascarillas y sucedáneos a Panamá

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de café, cáscaras, pieles y sustitutos a Panamá se situó en 3 398 toneladas, un 11,4% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2018 con 2 988 toneladas, y el máximo en 2019 con 3 835 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 28,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de café, cáscaras, pieles y sustitutos a Panamá dependieron de una amplia gama de países socios, con Vietnam (17,4% de las importaciones en volumen), Honduras (14,7%) y Colombia (14,5%) representando en conjunto solo el 46,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de café, cáscaras, pieles y sustitutos a Panamá disminuyó. En 2020, Panamá importó 11 321 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que representa una sólida caída del 13,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 18,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,9%. El valor máximo se registró en 2019 con 13 090 mil dólares, año en que también se observó el mayor aumento del 32,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Colombia (18,1% de las importaciones en valor), Zonas Francas (13,7%) y Honduras (12,6%) estuvieron entre los mayores proveedores de café, cáscaras, pieles y sustitutos a Panamá, pero incluso juntos representaron solo el 44,4% del total de importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020