Mercado de cacao en polvo y torta de cacao en Venezuela

Observaciones de informes anteriores

El mercado venezolano de torta y polvo de cacao registró un volumen de 8,8 mil toneladas en 2018, que aumentó a más de 10,3 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se sustentó en la reputación mundial del país por sus granos de cacao de alta calidad y la fuerte demanda internacional de fabricantes de chocolate premium. La estrategia consistente del sector se centró en integrar el cacao venezolano en cadenas de suministro nacionales e internacionales mediante mejoras en la producción y el procesamiento para productos industriales y de consumo.

Tras una contracción a 9,0 mil toneladas en 2020, el mercado se recuperó a casi 10,0 mil toneladas en 2021 y se mantuvo estable en torno a 10,0 mil toneladas en 2022. Esta recuperación fue respaldada por el énfasis de la industria en diversificarse hacia bienes semiprocesados como pasta, manteca, torta y polvo de cacao para diversos sectores, incluidos confitería y farmacéutica. En 2022, los derivados del cacao se convirtieron en uno de los principales rubros de exportación de Venezuela, con marcas locales como Herencia Divina ganando premios internacionales por sus mezclas de polvo y torta de cacao de alta calidad producidas bajo el modelo bean-to-bar.

El volumen del mercado disminuyó a 9,2 mil toneladas en 2023. Para 2024, la atención de la industria se volcó hacia una nueva Ley del Cacao en discusión en la Asamblea Nacional, que podría definir las condiciones futuras del mercado. Los productores también invirtieron en mantenimiento de plantaciones y viveros para mejorar la calidad genética y la resistencia a enfermedades, actividades incentivadas por los precios internacionales favorables del cacao.

Producción de cacao en polvo y torta de cacao en Venezuela

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Venezuela ocupó el puesto 26 como productor de cacao en polvo y torta entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de cacao en polvo y torta de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cacao en polvo y torta de cacao, 2017-2020

En 2020, Venezuela produjo 8 870 toneladas de cacao en polvo y torta, lo que representa una fuerte disminución del 17,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 693 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Venezuela en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de cacao en polvo y torta en Venezuela alcanzó un valor de 20 206 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una notable disminución del 15,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 23 794 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 12,7%.

Dinámica anual de la producción en Venezuela en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de cacao en polvo y torta de cacao de Venezuela

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de cacao en polvo y torta exportado desde Venezuela fue de 169,2 toneladas, mostrando una fuerte caída del 53,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 48,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 363,3 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 59,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bolivia se mantuvo como el principal socio para las exportaciones en volumen de cacao en polvo y torta desde Venezuela, con una participación del 77,4% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de cacao en polvo y torta desde Venezuela se situó en 385,5 miles de dólares estadounidenses, un 52,3% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 47,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 808,3 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 50,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en valor estuvo marcada por el predominio de Bolivia, que absorbió el 75,3% del total, y por un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020

Importaciones de cacao en polvo y torta de cacao a Venezuela

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una variación de 1 545 602 veces. En 2020, las importaciones de cacao en polvo y torta en Venezuela fueron de 262,8 toneladas, un 676,8% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 toneladas, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 100,0%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 19 897 141,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Ecuador, Perú y España— representaron conjuntamente el 81,3% del total de las importaciones en volumen de cacao en polvo y torta a Venezuela.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 75 670 veces. En 2020, Venezuela importó cacao en polvo y torta por un valor de [valor del año anterior] miles de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 1 271,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 100,0%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 551 603,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Ecuador y Perú fueron los destinos clave para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 82,0% del total, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos individualmente.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020