Mercado de batatas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El mercado sudafricano de batata inició el período 2018-2025 con un volumen relativamente alto de 85 mil t, respaldado por la entrada de nuevas empresas agrícolas como Jay Jay Farming, que comenzó la producción de patata y reflejó un dinamismo general en el sector hortícola. Los marcos legislativos como la Ley de Normas de Productos Agrícolas proporcionaron el contexto regulatorio. Sin embargo, para 2021, el volumen del mercado se había reducido a 68 mil t, una disminución que coincidió con un aumento significativo en los volúmenes de exportación que redujeron la disponibilidad doméstica.

Para 2022, surgió un cambio en los patrones de consumo hacia productos procesados de patata como papas fritas y chips, creando una demanda complementaria que podría respaldar el segmento de batata si se utiliza en formas similares de valor agregado. Este período también vio una expansión continua a nivel de granja, con iniciativas como el Programa SMART de John Deere y subvenciones que permitieron a productores, incluido Jay Jay Farming, aumentar el área cultivada a 10 ha para 2024, apoyando la capacidad de producción a pesar de la volatilidad del volumen del mercado.

En la última parte del período, la dinámica del mercado estuvo moldeada por un aumento de la oferta que contribuyó a precios más bajos de la patata en 2024 y una evolución regulatoria significativa. La Enmienda de la Ley de Normas de Productos Agrícolas de 2023 entró en vigor, mientras que el comportamiento del consumidor se inclinó hacia los alimentos congelados debido a preocupaciones sobre cortes de energía. El apoyo directo a la producción de batata a través del programa de material de plantación libre de virus del ARC apuntó a mejorar los rendimientos y el control de enfermedades, con el objetivo de aumentar la producción futura.

Producción de batatas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de batatas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de batatas, 2018-2021

La producción de batata en Sudáfrica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 81 613 toneladas de batata en el país, lo que representa una caída del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 90 156 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un descenso del 6,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de caída, la producción de batata en Sudáfrica aumentó. En 2021, el valor de la producción de batata alcanzó los 66 411 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a un incremento moderado del 3,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 64 094 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de batatas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de batata desde Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó las 14 341 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 90,9% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 834,4%, equivalente a una tasa anualizada del 110,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los Países Bajos y el Reino Unido se mantuvieron como los principales compradores de batata de Sudáfrica, con una participación combinada del 80,3% del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de batata desde Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 11 669 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 103,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 799,8%, equivalente a una tasa anualizada del 108,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos y el Reino Unido se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 82,5% del total de flujos; otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de batatas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 112 toneladas, y su máximo en 2021, con 1 203 toneladas, lo que representa una diferencia de 10,7 veces entre ambos años. En 2021, el volumen de importaciones de batata de Sudáfrica registró un fuerte aumento del 204,3% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 64,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 251,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Malaui absorbió el 71,5% del total de importaciones en volumen de batata a Sudáfrica, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de batata en Sudáfrica disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 84 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un descenso gradual del 9,0% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 25,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Bélgica (con el 27,1% de las importaciones en valor), Malaui (20,5%) y Namibia (15,2%) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 62,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021