Mercado de las patatas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

Tras una sequía en 2018 que redujo los rendimientos de papa a su nivel más bajo en décadas, la producción se recuperó en 2019 gracias a mejores prácticas de cultivo y mayores rendimientos. Este aumento respaldó un crecimiento del volumen del mercado interno hasta 2,5 millones de toneladas, acompañado de un cambio notable en las compras de los consumidores hacia los mercados informales.

Posteriormente, el volumen del mercado entró en un período de descenso gradual, cayendo a 2,3 millones de toneladas para 2023. Los años posteriores se caracterizaron por un exceso de oferta, impulsado por condiciones de cultivo excelentes y una expansión de las plantaciones en regiones clave como Limpopo, que posee una cuota de mercado del 80%.

Este exceso de oferta persistente ejerció una presión significativa a la baja sobre los precios y contribuyó a volúmenes de ventas volátiles, reflejando el ajuste del mercado a las cosechas abundantes a pesar del crecimiento constante de las exportaciones a países vecinos como Mozambique.

Producción de las patatas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó el puesto 27 a nivel mundial en la producción de papa.

Mayores productores de de las patatas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2018-2021

La producción de papa en Sudáfrica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 595 K t de papa en Sudáfrica, lo que representa una contracción del 2,8% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 674 K t. El mayor incremento se observó en 2019, con un 8,3%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de papa en Sudáfrica aumentó. En 2021, la producción de papa se valoró en 734,2 M $ US en Sudáfrica, un aumento del 11,0% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 661,7 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de las patatas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de papa desde Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 181,7 K t, un 5,0% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 15,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Mozambique (48,2% de las exportaciones en volumen), Botsuana (13,2% de las exportaciones en volumen) y Namibia (13,1% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 74,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, los volúmenes de papa exportados desde Sudáfrica aumentaron. Sudáfrica exportó 51 397 K $ US de papa en 2021, mostrando un sólido aumento del 19,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 42 896 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un 10,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Mozambique (32,7% de las exportaciones en términos de valor), Namibia (17,9% de las exportaciones en términos de valor) y Botsuana (16,5% de las exportaciones en términos de valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de papa desde Sudáfrica, con una participación combinada del 67,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de las patatas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de papa importados por Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 0,5 K t, un 32,4% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 258,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 53,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos fueron la principal fuente de importaciones en volumen, representando el 75,5% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de papa importados por Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 369 K $ US, equivalentes a un incremento del 29,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 887,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 114,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, los Países Bajos fueron los principales proveedores de papa a Sudáfrica, representando el 84,3% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021