Mercado de batatas en Israel

Observaciones de informes anteriores

La producción de batata en Israel alcanzó su máximo en 2018 con 42.650 toneladas, impulsada por una importante expansión del área cosechada ese año. Sin embargo, el volumen del mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 31.336 toneladas para 2020. Esta disminución coincidió con la aprobación en agosto de 2019 de una nueva legislación de etiquetado nutricional frontal, que entró en vigor en enero de 2020 y afectó la comercialización de productos procesados de batata. Además, las limitaciones persistentes en la asignación de visas para trabajadores extranjeros durante este período restringieron la disponibilidad de mano de obra agrícola.

En 2021 se observó una recuperación parcial, con la producción aumentando a 37.434 toneladas, ya que el gobierno emitió aproximadamente 31.000 visas para trabajadores agrícolas extranjeros, lo que alivió algunas escaseces laborales. No obstante, la producción volvió a caer en 2022 a 30.530 toneladas debido a regulaciones fitosanitarias más estrictas sobre protección vegetal e importaciones. La contracción más severa ocurrió en 2023, cuando la producción disminuyó bruscamente a 27.699 toneladas tras los ataques de octubre de 2023 y la guerra subsiguiente, que causaron daños directos a las tierras de cultivo y alteraron gravemente las operaciones en las principales regiones productoras del sur.

El entorno regulatorio general del sector evolucionó durante todo el período, marcado por la adopción por parte de Israel de los estándares de la Unión Europea para las importaciones de alimentos y las actualizaciones continuas de los requisitos de envasado y etiquetado. Estos cambios, junto con las preferencias cambiantes de los consumidores hacia productos más saludables y con envases más sostenibles, formaron un contexto constante para el mercado.

Producción de batatas en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

La producción de batata en Israel disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 34 262 toneladas de batata en Israel, lo que representa una ligera reducción del 2,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 42 650 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de aumento, la producción de batata en Israel experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de batata en Israel fue de 42 066 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 17,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 50 978 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de batatas de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de batata desde Israel disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 2 931 toneladas, lo que equivale a una caída del 6,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 21,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 484 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 29,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 20,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, dos países, Francia y los Países Bajos, concentraron la mayor parte de las exportaciones en volumen de batata desde Israel, mientras que otros mercados fueron menos importantes de forma individual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportación de batata de Israel disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Israel exportó 3 599 mil dólares estadounidenses de batata, lo que representa una caída del 21,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 21,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 112 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 10,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Francia y los Países Bajos dominaron claramente la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, mientras que otros países en conjunto formaron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a Israel

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 5,3 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2020, Israel importó un total de 5 toneladas de batata, lo que supone una reducción controlada del 4,4% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 28 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 80,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 87,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China (con el 51,3% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (con el 22,1%) y Filipinas (con el 18,5%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 91,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 5,3 veces. En 2020, los volúmenes de batata en Israel totalizaron 6 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 14,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 32 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 78,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 100,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, China (con el 50,8% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (con el 21,3%) y Filipinas (con el 19,7%) continuaron encabezando la lista de proveedores de batata a Israel, representando conjuntamente el 91,8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020