Mercado de los tomates en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tomate fresco en Israel experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2020. El volumen cayó de 356,7 mil toneladas en 2018 a 318,6 mil toneladas en 2019, principalmente porque los consumidores optaron por el concentrado de tomate ante el aumento de precios del tomate fresco y la escasez que limitó su disponibilidad. A pesar de las disrupciones en las cadenas de suministro globales, el mercado se recuperó hasta 360,9 mil toneladas en 2020.

Tras alcanzar un pico de 379,7 mil toneladas en 2021, el volumen cayó bruscamente a 319,8 mil toneladas en 2022. Esta contracción se vinculó a una mayor sensibilidad de los compradores a los precios, quienes reaccionaron a las grandes diferencias de precios entre las cadenas minoristas optando por alternativas más baratas o procesadas. En 2023, el volumen se recuperó parcialmente hasta 344,0 mil toneladas.

Producción de los tomates en Israel

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de tomate en Israel aumentó. En 2020, se produjeron 343,4 mil toneladas de tomate en Israel, lo que representa un aumento sustancial del 14,8% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 299,1 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de caída, el volumen de producción de tomate en Israel aumentó. En 2020, la producción de tomate en Israel se valoró en 548,3 millones de dólares estadounidenses, un 34,0% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 409,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 21,8%.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de tomate exportados desde Israel disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 542 toneladas, lo que supone una caída del 43,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 83,7%, con una tasa anualizada del 45,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Hong Kong (38,0% de las exportaciones en volumen), Rusia (36,0% de las exportaciones en volumen) y Eslovenia (13,9% de las exportaciones en volumen) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones de tomate desde Israel, representando conjuntamente el 87,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de tomate desde Israel al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Israel exportó 865 mil dólares estadounidenses de tomate, un 34,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 82,8%, con una tasa anualizada del 44,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hong Kong (38,1% de las exportaciones en valor), Rusia (36,0% de las exportaciones en valor) y Eslovenia (13,9% de las exportaciones en valor) absorbieron conjuntamente el 88,1% del total de las exportaciones de tomate desde Israel en términos de valor, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Israel

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Israel importó 18 057 toneladas de tomate, lo que indica un descenso del 12,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15,2%, con una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 949 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 34,5%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 47,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Turquía siguió siendo el proveedor abrumadoramente dominante de tomate para Israel, representando el 99,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de tomate de Israel aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 29 768 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un modesto aumento del 7,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 71,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Turquía siguió siendo el proveedor casi exclusivo de tomate para Israel, con una participación del 99,9% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020