Mercado de lentejas secas desvainadas en Israel

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de lentejas secas peladas en Israel aumentó de 6.899 toneladas en 2018 a 7.435 toneladas en 2020. Durante este período, el sector minorista de alimentos estaba altamente concentrado, con Shufersal y Mega controlando conjuntamente más del 50% del mercado, lo que influyó en los canales de distribución del producto.

En 2021, el mercado cayó a 6.855 toneladas, pero se recuperó a 7.381 toneladas en 2022. Esta etapa coincidió con la introducción de nuevos platos con lentejas naranjas en la cocina israelí, lo que refleja una evolución en las preferencias de los consumidores y una ampliación de la gama de productos disponibles.

El volumen del mercado creció aún más hasta 8.057 toneladas en 2023. El panorama minorista se mantuvo estable, con Shufersal como actor dominante, lo que afectó a cómo las lentejas secas llegaban a los consumidores.

Producción de lentejas secas desvainadas en Israel

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de lentejas secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de lentejas secas desvainadas, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 25 000 kg de lentejas secas sin cáscara, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. El mayor descenso se registró en 2018, con una caída del 0.0%, mientras que el mayor aumento también ocurrió en ese mismo año, con un incremento del 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de lentejas secas desvainadas de Israel

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de exportación variaron 268 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2020. En 2020, las exportaciones de lentejas secas sin cáscara desde Israel totalizaron 1 344 t, lo que representa una mejora repentina del 4 146.2% respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 27.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y el Reino Unido dominaron claramente la estructura de socios para las exportaciones en volumen, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron a un mínimo en 2017, con una relación de 169 veces entre estos extremos. En 2020, Israel exportó 845 K $ US de lentejas secas sin cáscara, lo que supone un aumento del 3 740.9% respecto al año anterior. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 24.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos y el Reino Unido siguieron siendo los países socios clave para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 86.2% del total de flujos; otros socios representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de lentejas secas desvainadas a Israel

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de lentejas secas sin cáscara en Israel aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Israel importó 8 753 t de lentejas secas sin cáscara, lo que representa un fuerte incremento del 18.5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 918 t. El mayor descenso se produjo en 2018, con una caída del 15.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá y Turquía dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en volumen, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de lentejas secas sin cáscara en Israel aumentó. En 2020, Israel importó un total de 7 399 K $ US de lentejas secas sin cáscara, lo que supone un incremento del 42.4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 14.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 197 K $ US. El mayor descenso se produjo en 2018, con una caída del 25.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá y Turquía fueron los proveedores dominantes de lentejas secas sin cáscara para Israel, representando juntos el 84.8% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020