Investigación de mercado

Mercado de las judías en Israel

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de judías frescas o refrigeradas en Israel experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. La producción nacional, que determina por completo el tamaño del mercado debido a la ausencia de importaciones, comenzó en 12.025 toneladas en 2018, cayó a 9.314 toneladas en 2019 y luego se recuperó a 11.375 toneladas en 2020, aunque esta mejora fue temporal.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de contracción constante. La producción disminuyó a 9.223 toneladas en 2021, luego a 7.888 toneladas en 2022 y cayó bruscamente en más de un tercio hasta 5.168 toneladas en 2023. En el período de seis años, el volumen total del mercado se redujo a más de la mitad, lo que refleja una disminución significativa en la oferta nacional.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Israel
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las judías en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Israel produjo 11 375 toneladas de frijoles, lo que representa un aumento interanual del 22,1%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 314 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 12 025 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 22,5%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.7%	(22.5%)	22.1%	1.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las judías de Israel

La investigación de mercado de escritorio indica que no hubo exportaciones de frijoles desde Israel entre 2017 y 2020.

Importaciones de las judías a Israel

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Tailandia monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de frijoles a Israel, representando el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Tailandia se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo para las importaciones en valor de frijoles a Israel, con una participación del 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io