Mercado de batatas en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen del mercado de batata en Asia Oriental alcanzó los 54,7 millones de toneladas, impulsado por la rápida expansión de segmentos de snacks como la batata deshidratada y la entrada de grandes actores como CJ CheilJedang. El volumen cayó a 51,8 millones de toneladas en 2019, pero se recuperó a 53,1 millones en 2020, ya que la pandemia de COVID-19 aumentó la demanda de productos de reemplazo de comidas caseras, convenientes y saludables.

Después de 2020, el aumento del área de cultivo y la producción en Corea del Sur contribuyeron a elevar el volumen a 53,2 millones de toneladas en 2021. En 2022, el volumen se estabilizó en torno a los 52,7 millones de toneladas, mientras el mercado seguía diversificándose con la creciente popularidad de opciones de snacks saludables. Para 2023, el volumen físico subió ligeramente a 53,0 millones de toneladas, apoyado por el desarrollo de nuevos productos y el fortalecimiento de marcas en la industria, aunque la inflación persistente y el aumento de los costos de insumos redujeron el valor del mercado a 49.600 millones de dólares.

Producción de batatas en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

En 2020, la producción de batata en Asia Oriental alcanzó 53 118 K t, lo que representa un aumento del 2,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019 con 51 846 K t, mientras que el máximo fue en 2018 con 54 736 K t. La mayor caída se observó en 2019 con un descenso del 5,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018 con un alza del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de batata en Asia Oriental fue de 57 970 M $ US, lo que supone un significativo aumento del 12,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019 con 51 417 M $ US, y el máximo en 2018 con 58 378 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019 con un descenso del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de batatas de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de batata desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 33 547 t, lo que representa una reducción abrupta del 36,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 46,9%, con una tasa anualizada del 19,0%. El valor máximo se registró en 2018 con 74 181 t, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año con un crecimiento del 17,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de batata desde Asia Oriental se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Vietnam (con un 28,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (2,7%) y Singapur (2,0%) representaron conjuntamente solo el 33,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de batata desde Asia Oriental al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 36 611 K $ US, reflejando un fuerte descenso del 30,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 44,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 17,7%. El valor máximo se registró en 2018 con 79 117 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019 con un descenso del 33,5%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018 con un crecimiento del 20,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un único mercado dominante para la batata. Vietnam (con un 9,5% de las exportaciones en valor), Singapur (5,5%) y Tailandia (4,0%) representaron conjuntamente solo el 19,1% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de batata en Asia Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 26 374 t, lo que indica un sólido incremento del 14,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2018 con 21 719 t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año con un descenso del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Vietnam (con un 29,1% de las importaciones en volumen), Indonesia (18,9%) y Asia no especificada en otro lugar (0,5%) encabezaron la lista de proveedores de batata a Asia Oriental, representando conjuntamente el 48,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de batata a Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 34 054 K $ US, reflejando un ligero aumento del 2,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018 con 32 479 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2018 con un descenso del 0,5%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019 con un crecimiento del 2,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Vietnam (con un 35,1% de las importaciones en valor), Indonesia (17,5%) y Asia no especificada en otro lugar (0,9%) continuaron encabezando la lista de proveedores de batata a Asia Oriental, representando conjuntamente el 53,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020