Mercado de arroz partido en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado argentino de arroz quebrado experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras crecer desde 78,0 mil toneladas en 2018 hasta un máximo de 112,1 mil toneladas en 2021, el mercado se contrajo bruscamente hasta las 62,8 mil toneladas en 2023. El fuerte aumento en 2021 se debió principalmente a una devaluación de la moneda que mejoró la competitividad de la producción local, sumado a mejoras reportadas en infraestructura, lo que incrementó la disponibilidad doméstica.

En paralelo, la estructura del sector se consolidó de forma notable. El número de productores activos se redujo drásticamente de 1.100 a solo 275 ya en 2018, lo que concentró la superficie sembrada en unas pocas grandes empresas. Posteriormente, en 2021, se reforzó la supervisión regulatoria con el lanzamiento del Sistema Simplificado de Información Agropecuaria (SISA), una plataforma digital que busca mejorar la trazabilidad y el control en toda la cadena de suministro mediante el registro de todos los participantes del mercado.

Producción de arroz partido en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Argentina se ubicó entre los principales productores mundiales de arroz partido durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 22 por volumen de producción.

Mayores productores de de arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz partido, 2017-2020

En 2020, Argentina produjo 109,3 mil toneladas de arroz partido, lo que representa una mejora modesta del 6,1% en comparación con 2019. A lo largo del período 2017-2020, la producción aumentó un 13,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 11,8%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de arroz partido en Argentina alcanzó los 31 561 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento sustancial del 20,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción en términos de valor creció un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 32 774 mil dólares, mientras que el mínimo fue en 2019, con 26 289 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 19,8%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de arroz partido de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones de arroz partido desde Argentina alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 15 678 toneladas, y su máximo en 2018, con 29 605 toneladas, lo que representa una variación de 1,9 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones fueron de 19 332 toneladas, registrando un fuerte repunte del 23,3% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 47,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 71,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Senegal fue el principal comprador de arroz partido de Argentina, representando el 77,6% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros socios comerciales tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Argentina exportó arroz partido por un valor de 5 583 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 39,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor crecieron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 9 013 mil dólares, y el mínimo en 2019, con 4 002 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 55,6%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 67,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor se caracterizó por el predominio de Senegal, que absorbió el 75,2% del total de los flujos, y por la presencia de un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz partido a Argentina

Según el estudio de mercado, no hubo importaciones de arroz partido en Argentina desde 2017 hasta 2020.