Investigación de mercado

Mercado de arroz partido en América del Sur

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "South America" incluye los siguientes países:

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Observaciones de informes anteriores

El mercado sudamericano de arroz partido alcanzó 2,7 millones de toneladas en 2018. Este volumen se vio respaldado por las inversiones de Brasil en tecnología de producción y la expansión de tierras cultivables, junto con un crecimiento sostenido de la producción en Argentina. Al año siguiente, el volumen cayó a 2,2 millones de toneladas debido a la reducción del área sembrada en Brasil, motivada por la baja rentabilidad.

La pandemia de COVID-19 redujo aún más el mercado a 2,1 millones de toneladas en 2020, con menores existencias iniciales y una disminución de la siembra. En 2021 se produjo una recuperación, elevando el volumen a 2,4 millones de toneladas. Este aumento fue impulsado por la expansión del área cultivada en Brasil y Argentina, así como por una mayor demanda de arroz partido para alimentación animal y usos industriales como el bioetanol. En 2022, el tamaño del mercado volvió a caer a 2,2 millones de toneladas, ya que el fuerte crecimiento de las exportaciones argentinas desvió suministros al exterior.

En 2023, a pesar de un aumento del 8,6% en el área sembrada en Brasil, la producción se mantuvo estable y la alta oferta interna ejerció presión sobre los precios, lo que llevó a un ligero descenso a 2,1 millones de toneladas. Durante este período, los cambios regulatorios y las inversiones públicas en infraestructura de molinos de arroz en Colombia también influyeron en la capacidad de procesamiento de la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en América del Sur
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de arroz partido en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz partido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de arroz partido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de arroz partido en América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 819 K t de arroz partido en la región, lo que representa una disminución del 1,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 28,5%, alcanzando un máximo de 3 320 K t ese año. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 14,1%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	28.5%	(14.1%)	(1.2%)	2.9%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de arroz partido en América del Sur se valoró en 904,9 M $ US, mostrando un modesto incremento del 9,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 23,2%, alcanzando un valor máximo de 978,0 M $ US ese año. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 15,6%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.2%	(15.6%)	9.7%	4.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de arroz partido de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de arroz partido desde América del Sur al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 718,0 K t, lo que indica un aumento del 2,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 56,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 16,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	32.2%	15.1%	2.6%	16.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, los mayores compradores de arroz partido de América del Sur fueron Senegal (con el 29,7% de las exportaciones en volumen), Sierra Leona (20,9%) y Gambia (16,3%), que juntos representaron el 66,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes exportados de arroz partido desde América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 230,5 M $ US, lo que es un 13,9% mayor en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 63,2%, equivalente a una tasa anualizada del 17,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.8%	13.0%	13.9%	17.7%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Senegal, Sierra Leona y Gambia— representaron en conjunto el 69,0% del valor total de las exportaciones de arroz partido desde América del Sur.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de arroz partido a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 72,5%, lo que llevó a que en 2020 el volumen de importaciones de arroz partido en América del Sur fuera de solo 7,6 K t. El mayor aumento ocurrió en 2018, con un 17,0%, alcanzando un máximo de 30,2 K t ese año. En comparación, las importaciones en 2020 fueron las más bajas, reflejando una brecha de 4 veces respecto al pico de 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.0%	(8.5%)	(72.5%)	(33.5%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de arroz partido hacia América del Sur totalizaron 16,2 M $ US, lo que representa un aumento abrupto del 29,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 38,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,5%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.8%	(6.8%)	29.8%	11.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue el principal mercado para el arroz partido hacia América del Sur, absorbiendo el 0,6% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io