Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de arroz cáscara en América del Sur inició el período en 2018 con 24,8 millones de toneladas, pero se contrajo a 23,3 millones en 2019. Esto se debió a que los agricultores redujeron el área sembrada por la baja rentabilidad frente a la soja y las condiciones climáticas adversas. En 2020, la pandemia de COVID-19 impulsó la demanda interna de arroz como alimento básico, mientras que la suspensión temporal de aranceles a las importaciones aumentó las compras externas. Estos factores ayudaron a que el mercado se recuperara hasta 24,5 millones de toneladas, a pesar de que el área cultivada siguió disminuyendo.

El volumen del mercado alcanzó un máximo de 25,7 millones de toneladas en 2021, impulsado por una mayor productividad en Rio Grande do Sul, el principal estado productor, incluso cuando La Niña trajo lluvias por debajo del promedio y los costos de producción subieron. En 2022, el área sembrada se redujo aún más debido a presiones climáticas y económicas, lo que provocó una fuerte caída en la producción y un descenso del mercado a 23,1 millones de toneladas, agravado por altos volúmenes de exportación. En 2023, el mercado aumentó ligeramente a 23,6 millones de toneladas a medida que las exportaciones se moderaron, pero el área sembrada siguió cayendo por los precios poco atractivos y el clima adverso persistente.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de arroz cáscara en América del Sur aumentó. En 2020, se produjeron 24 925 K t de arroz cáscara en América del Sur, lo que representa un incremento del 7,6% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 23 156 K t, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2020 y su mínimo en 2017, con una variación de 4 veces. América del Sur exportó 859,2 K t de arroz cáscara en 2020, un aumento del 274,8% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, del 60,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, México (12,3% de las exportaciones en volumen), Costa Rica (9,1%) y Nicaragua (7,1%) fueron compradores importantes de arroz cáscara de América del Sur, pero su participación combinada alcanzó solo el 28,5% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 71,5% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período registró un pico en 2020 y un mínimo en 2017, con una oscilación de 3,3 veces. En 2020, las entregas de arroz cáscara desde América del Sur ascendieron a 314,3 M $ US, un aumento del 92,8% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, del 41,7%, y el mayor incremento en 2018, del 197,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, México (12,9% de las exportaciones en valor), Costa Rica (8,6%) y Nicaragua (6,9%) fueron los mayores compradores, aunque no dominantes, de arroz cáscara de América del Sur, representando juntos el 28,4% del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

América del Sur importó aproximadamente 435,4 K t de arroz cáscara en 2020, lo que supone un sólido aumento del 24,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 26,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. La mayor caída se registró en 2019, del 0,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue el principal mercado para el arroz cáscara en América del Sur, absorbiendo el 38,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su pico en 2020 y su mínimo en 2017, con una diferencia de 2,2 veces. América del Sur importó 272,9 M $ US de arroz cáscara en 2020, un aumento del 35,2% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, del 11,7%, y el mayor incremento en 2018, del 81,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos encabezó la lista de proveedores de arroz cáscara a América del Sur, representando el 45,2% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020