Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz cáscara en Argentina comenzó en 1.368 mil toneladas en 2018, impulsado por el lanzamiento de la variedad de alto rendimiento Angirû INTA CL. En 2019, se contrajo a 1.130 mil toneladas debido a que las políticas de retención de exportaciones redujeron los márgenes de los productores. Luego, se recuperó y alcanzó un pico de 1.453 mil toneladas en 2021, principalmente por la introducción de la variedad productiva Cambá INTA-Proarroz, que aumentó los rendimientos.

Desde el máximo de 2021, el mercado se redujo a 1.222 mil toneladas en 2022 tras una sequía severa, incendios forestales y mayores costos de insumos que limitaron la producción. La caída continuó en 2023, con el volumen cayendo a 1.163 mil toneladas debido a una demanda interna más débil y presiones de costos persistentes.

Durante el período, las actualizaciones regulatorias, como la incorporación del salvado de arroz al código alimentario y los estándares de calidad del MERCOSUR para arroz molido, definieron los requisitos del producto, mientras que el registro de múltiples cultivares destacó la diversificación dentro del sector.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

En Argentina, la producción de arroz cáscara alcanzó 1 223 mil toneladas en 2020, lo que representa un leve aumento del 2,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 190 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 368 mil toneladas. La mayor caída interanual ocurrió en 2019, del 13,0%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, el volumen de exportaciones de arroz cáscara de Argentina fue de 59 680 toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones aumentaron un 29,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los dos principales mercados de destino, Venezuela y Costa Rica, concentraron en conjunto el 95,0% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, los envíos transfronterizos de arroz cáscara desde Argentina sumaron 15 790 mil dólares estadounidenses, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. En el período 2017-2019, las exportaciones en valor cayeron un 25,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Venezuela (41,7% del valor exportado), Costa Rica (31,5%) y Brasil (19,9%) se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando en conjunto el 93,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Argentina

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de arroz cáscara en Argentina fue de 186 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 17,3% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 225 toneladas, y el mayor incremento interanual ocurrió en 2018, del 149,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, España y Uruguay fueron los mercados clave para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,7% del total de los flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes en valor variaron 5,9 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018. En 2020, los envíos de arroz cáscara a Argentina desde el exterior ascendieron a 204 mil dólares estadounidenses, un 4,2% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 283 mil dólares, la mayor caída interanual fue en 2019, del 24,8%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 487,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, España y Uruguay siguieron siendo los destinos principales para las importaciones en términos de valor, concentrando en conjunto el 82,4% del total de los flujos, mientras que otros socios comerciales fueron individualmente mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020