Investigación de mercado

Mercado de anacardos con cáscara en El Salvador

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de anacardos con cáscara en El Salvador aumentó considerablemente entre 2018 y 2023, pasando de 782 toneladas a 1.363 toneladas. Este crecimiento solo se interrumpió en 2021, cuando un incremento temporal de las exportaciones contribuyó a una ligera contracción del mercado. La producción nacional mostró una tendencia al alza constante, alcanzando 1.350 toneladas en 2023.

Para el período 2025, se prevé una importante iniciativa: la ampliación de una red nacional de agromercados. Este proyecto, con una inversión de 50 millones de dólares, tiene como objetivo establecer 60 puntos de venta directa para conectar a pequeños productores con los consumidores y mejorar el acceso al mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en El Salvador
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en El Salvador en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a El Salvador por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a El Salvador por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a El Salvador por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a El Salvador por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a El Salvador por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a El Salvador por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de El Salvador por países, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2025, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de El Salvador por países, 2018-2025, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de El Salvador por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de El Salvador por países, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2025, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de El Salvador por países, 2018-2025, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de El Salvador por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de anacardos con cáscara en El Salvador

En volumen, 2018-2021, t

A nivel mundial, El Salvador ocupó el puesto 30 como productor de nueces de marañón con cáscara durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de anacardos con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de anacardos con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, la producción de nueces de marañón con cáscara en El Salvador se mantuvo estable en 1 056 toneladas, sin cambios respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 34,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 1 056 toneladas, mientras que el mayor incremento anual ocurrió en 2019, con un aumento del 19,0%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	19.0%	13.3%	-	10.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de anacardos con cáscara de El Salvador

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El volumen más bajo de exportaciones se alcanzó en 2020, con solo 606 kg, mientras que el más alto se registró en 2021, con 48 185 kg, lo que representa un aumento interanual del 7 853,5%. La diferencia entre estos años fue de 80 veces. La mayor caída se produjo en 2020, con una disminución del 51,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	49.0%	(51.8%)	7 853.5%	285.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, la base de socios para las exportaciones en volumen fue extremadamente reducida, con Guatemala como único destino significativo, responsable del 92,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. El valor más bajo de las exportaciones se registró en 2018, mientras que el más alto fue en 2021, con una diferencia de 5,3 veces entre estos años. En 2021, las entregas de nueces de marañón con cáscara desde El Salvador alcanzaron los 16 518 dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 183,8% respecto al año anterior. La mayor caída ocurrió en 2020, con una disminución del 58,7%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un alza del 351,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	351.9%	(58.7%)	183.8%	74.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Estados Unidos y Guatemala fueron los dos mercados clave para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de anacardos con cáscara a El Salvador

Importaciones en en volumen, kg

El volumen de importaciones de nueces de marañón con cáscara en El Salvador disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 2 450 kg, lo que representa una caída del 84,8% respecto al año anterior. Entre 2019 y 2021, las importaciones se redujeron en un 95,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 64,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(71.3%)	(84.8%)	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, la estructura de socios para las importaciones en volumen estuvo dominada por Nicaragua, que representó consistentemente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Las importaciones de nueces de marañón con cáscara en El Salvador cayeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de importaciones se situó en 1 440 dólares estadounidenses, un 84,8% menos que el año anterior. Entre 2019 y 2021, las importaciones disminuyeron un 94,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 62,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(64.8%)	(84.8%)	-

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, prácticamente todas las importaciones en términos de valor de nueces de marañón con cáscara a El Salvador estuvieron asociadas con Nicaragua, cuya participación alcanzó el 99,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io