Mercado de almidones en Australia

Observaciones de informes anteriores

El mercado australiano de almidón registró un crecimiento significativo entre 2018 y 2023, pasando de 610,5 mil toneladas a 764,7 mil toneladas. Este aumento se vio respaldado por una producción nacional que creció de manera constante, desde 732,6 mil toneladas hasta 810,2 mil toneladas en el mismo período. Paralelamente, las exportaciones se redujeron a más de la mitad, de 163,4 mil toneladas a 91,3 mil toneladas, lo que incrementó la disponibilidad de almidón para el consumo interno.

A pesar de que el consumo diario promedio de carbohidratos en Australia disminuyó de 229 gramos a 212 gramos en 2023 en comparación con los niveles de 2011-12, reflejando un cambio en los patrones alimenticios de los consumidores, el volumen total del mercado continuó su tendencia alcista, alcanzando las 764,7 mil toneladas en ese año.

En 2025, la dinámica del mercado estuvo marcada por la innovación en productos y las condiciones de las materias primas. Tate & Lyle amplió su cartera de almidones nativos con nuevas variedades extra secas y almidones adhesivos libres de números E, lo que estimuló el desarrollo del segmento. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores orientadas a la salud y la sostenibilidad, junto con condiciones estables en los cultivos de trigo que afectan a las materias primas para almidón, continuaron moldeando la evolución de la industria.

Producción de almidones en Australia

En volumen, 2018-2021, mil t

Australia se situó entre los principales productores mundiales de almidones durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 20 por volumen de producción.

Mayores productores de de almidones, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de almidones, 2018-2021

La producción de almidones en Australia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 734,7 mil toneladas de almidones en el país, lo que representa una caída del 2,8 % interanual. El volumen máximo se registró en 2019, con 770,0 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 5,1 %.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de almidones en Australia ascendió a 314,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 7,5 % respecto al año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2020, con 292,7 millones de dólares, mientras que el máximo fue de 328,8 millones en 2019. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 11,0 %.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de almidones de Australia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de almidones desde Australia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 107,9 mil toneladas, lo que refleja una moderada caída del 5,2 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 34 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Indonesia (con el 51,3 % de las exportaciones en volumen), Tailandia (8,6 %) y Estados Unidos (7,7 %) desempeñaron un papel clave en las exportaciones de almidones desde Australia, representando conjuntamente el 67,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descensos, las exportaciones de almidones de Australia aumentaron en 2021. El país exportó almidones por valor de 46 216 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento moderado del 4,8 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 34 %, equivalente a una tasa anualizada del 13,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 44 117 mil dólares, y la mayor caída se produjo en 2019, del 21,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Indonesia (con el 47,8 % de las exportaciones en valor), Tailandia (8,9 %) y Estados Unidos (6,7 %) se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 63,5 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de almidones a Australia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, las importaciones de almidones a Australia totalizaron 51,2 mil toneladas, lo que indica un avance del 0,6 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 23,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4 %. El volumen máximo se registró en 2019, con 55,3 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 33,7 %. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 7,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, Tailandia (con el 28,0 % de las importaciones en volumen), China (12,4 %) y Sudáfrica (10,4 %) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 50,8 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de almidones a Australia ascendieron a 40 598 mil dólares estadounidenses, un 7,4 % más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 35,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,7 %. El mayor incremento se registró en 2019, del 29,4 %, mientras que la mayor caída fue del 2,3 % en 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, no hubo un único mercado dominante para las importaciones de almidones en valor: Tailandia (con el 25,6 % de las importaciones en valor), China (10,3 %) y Nueva Zelanda (9,8 %) representaron en conjunto solo el 45,7 % del total, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021