Investigación de mercado

Mercado de almidón de yuca en las Filipinas

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de almidón de yuca en Filipinas se mantuvo en un nivel elevado de alrededor de 390 mil toneladas en 2018 y 2019. Este nivel fue respaldado por inversiones del sector, como el compromiso de Nestlé Filipinas de ayudar a establecer instalaciones de procesamiento y la construcción de la primera planta procesadora de almidón de yuca en Isabela en 2019, lo que sentó las bases para una mayor capacidad futura.

El volumen del mercado cayó a 340 mil toneladas en 2020, debido a que un aumento significativo en los precios de la yuca en finca, provocado por una menor producción de materia prima, hizo menos atractivas las importaciones. En 2021, se produjo un nuevo descenso a 299 mil toneladas, impulsado por una caída del 14% en la producción nacional de almidón, que alcanzó 233 mil toneladas.

La recuperación comenzó en 2022, con el mercado alcanzando 310 mil toneladas, y luego 323 mil toneladas en 2023. Este repunte fue respaldado por la entrada de un nuevo actor importante, la empresa coreana Daesang Filipinas, que invirtió 756 millones de pesos filipinos para construir una planta de fabricación de almidón de tapioca en Misamis Oriental. La planta inició operaciones en 2023, aumentando la capacidad de procesamiento y creando nuevos vínculos de mercado asegurados para los agricultores locales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Filipinas
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en las Filipinas en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de las Filipinas por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de las Filipinas por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a las Filipinas por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a las Filipinas por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almidón de yuca en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Filipinas ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de almidón de yuca.

Mayores productores de de almidón de yuca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almidón de yuca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de descenso, la producción de almidón de yuca en Filipinas aumentó. En 2020, se produjeron 271,3 mil toneladas de almidón de yuca en Filipinas, lo que supone un ligero incremento del 1,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 268,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,4 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.0%)	(3.4%)	1.1%	(1.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almidón de yuca de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, mil t

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos dominó claramente la lista de compradores de almidón de yuca de Filipinas, representando el 100,0 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos dominó claramente la lista de compradores de almidón de yuca de Filipinas, representando el 100,0 % del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de almidón de yuca a las Filipinas

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de mejora, los volúmenes de almidón de yuca importados por Filipinas disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 69,1 mil toneladas, mostrando una pérdida del 43,7 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 38,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 122,7 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 8,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	8.7%	(43.7%)	(15.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Tailandia representó consistentemente el 74,6 % del total de las importaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de almidón de yuca importados por Filipinas disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 41 252 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 26,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 3,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 55 950 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 37,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	37.0%	2.7%	(26.3%)	1.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Tailandia absorbió el 76,9 % del total de las importaciones en valor de almidón de yuca a Filipinas, mientras que el saldo se repartió entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io